Helado de tocino y arce

Receta de helado casero de arce jarabe de la mezcla de crema de huevo y leche. La mezcla de natillas se enfrió y mezclado con crema. Luego la mezcla de crema y leche se transfirió a Heladera. Se agregaron tocino confitado y chile en polvo. Tocino tostado preparado a partir de fundido a temperatura moderada azúcar y mantequilla Luego se vierte en una bandeja para hornear y se fue hasta que esté endurecido, triturado y agregado al helado. Compartir con друзьями: Photo of the dish:Anthony Achilleos Tiempo: 2 horas. 40 min Dificultad: fácil Cantidad: 950 ml. Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Para helado:

• 3 yemas de huevos grandes
• 1/4 art. azucar
• Pizca de sal
• 1 cucharada leche entera
• 1 cucharada jarabe de arce
• 2 cucharadas crema grasa

Para asar tocino:

• 1 cucharada l (15 gr.) De mantequilla sin sal, así como opcional para hornear
• 3 rebanadas de tocino ahumado
• 1 cucharada azucar
• 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
• 1/8 cucharadita chile en polvo o una pizca de pimienta de cayena (receta condimentos ver aquí)

Recetas con ingredientes similares: huevos, leche, jarabe de arce, crema, tocino ahumado, pimienta de cayena molida, condimento de chile

Preparación de recetas:

1. Hacer helado: batir las yemas de huevo, el azúcar y sal en un tazón hasta amarillo pálido. Verter en una sartén y mezclar con leche Cocine a temperatura media, revolviendo y no llevar a ebullición (la mezcla debe ser lo suficientemente espesa y debe agarrar una cuchara). Agregue el jarabe de arce. Pon la mezcla en tazón y refrigerar por 30 min.
2. Cocine el tocino asado: engrase una bandeja para hornear mantequilla Saltea el tocino en una sartén mediana tamaño a temperatura media hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos en cada lado; pasar al papel una toalla Deje que el tocino se enfríe, luego pique finamente.
3. Vierta el azúcar en una cacerola y caliente a fuego medio a alto. temperatura, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se derrite y no adquiere un color dorado, aproximadamente 4 minutos (Si se forman grumos, retírelos de la placa y mezcle). Volver sartén en la estufa y continúe cocinando, revolviendo, hasta que ámbar claro, aproximadamente 2 minutos más. Retirar de la estufa y Mezcle la mantequilla de inmediato. Mezcle suavemente la comida soda, luego chile en polvo y tocino. Verter sobre una bandeja para hornear preparada y enfriar hasta que endurezca, aproximadamente 15 min. Romper en piezas pequeñas, luego toma un tercio y usa la cocina Rompa el martillo o las cacerolas en trozos más pequeños. Restante La cacerola se puede almacenar en un recipiente sellado durante 3 días.
4. Revuelva la crema en una crema helada. Enfriar la mezcla en Heladera. Agregue el tocino a la asadera. Poner helado en recipientes sellados y congelar hasta endurecer, al menos 2 horas