Helado de maíz: una receta de cocina completa. amigos 
Foto del plato: Kang Kim Tiempo: 3 horas. 20 minutos Dificultad: fácil Cantidad: 1000 ml. Las recetas usan contenedores volumétricos volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 5 yemas de huevo
- 430 gr. puré de maíz
- 1.5 cucharadas crema baja en grasa (10% de grasa)
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 2/3 art. azucar
- 1/2 cucharada crema agria
- Palomitas de maíz o bourbon de caramelo, para decoración (opcional)
Recetas con ingredientes similares: crema, crema agria, huevos, crema, extracto de vainilla, maíz, puré de maíz
Preparación de recetas:
- Cocine las natillas: revuelva en una sartén puré de maíz, crema, crema agria y azúcar de tamaño mediano extracto de vainilla Pon la olla en la estufa y llévala a hervir a temperatura media, pero no hervir. Batir ligeramente yemas de huevo en un tazón y, continuando batiendo, agregue 1/4 taza masa de maíz, luego vierta nuevamente en la sartén y cocine en calor medio Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese, Unos 5 minutos.
- Transfiera las natillas calientes a una licuadora y mezcle hasta estado homogéneo (deje la tapa ligeramente entreabierta licuadora para desahogarse). Frota la crema a través de un tamiz un tazón grande y retire los grumos. Coloque el tazón en un recipiente, llena con agua fría con hielo y enfría la crema constantemente agitando a temperatura ambiente. Cubra con película y presione para La superficie de la crema para que no se forme una costra. Poner en congelador y congelar por 3 horas.
- Pon el helado en un tazón y espolvorea con palomitas de caramelo. o espolvorear con bourbon.
