Un domingo de postres americano no es solo helado, sino todo fuegos artificiales de sabores en un tazón. Domingo, cuyo nombre es con Inglés traducido como “domingo”, ha reemplazado popular en los EE. UU. refrescos de postre con helado en esos días cuando Algunos estados han prohibido la venta de refrescos los domingos. La bola de helado comenzó a decorarse con salsas dulces, nueces, fruta, crema batida, varias chispas. En general, todos Lo más delicioso. Hacer un pastel de piña sanda y helado casero con una deliciosa capa de piña, que no se congela en el congelador, pero permanece un poco suave y contrasta muy bien con el helado. Cubra todo con crema batida vierta la salsa de caramelo y decore con cereza. друзьями: 
Time: 35 мин.más tiempo de congelación Dificultad: mediana Porciones: 8 En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Helado casero
- 3 cucharadas crema de mantequilla 33%
- 1 cucharada leche entera
- 3/4 art. azucar
- 1 cucharada l extracto de vainilla
- 5 yemas de huevo grandes
- Equipamiento especial: heladera y termómetro.
Capa de piña
- 0.5 cucharadas crema de mantequilla 33%
- 4 cucharadas l (60 gr.) Mantequilla en cubitos
- 0.5 cucharadas azucar
- 1/4 art. jarabe de maiz
- 1 lata (230 gr.) De rodajas de piña en lata jugo propio
- 8 rebanadas de bizcocho (1 cm de grosor)
- 8 rodajas de piña enlatada
- Crema batida para servir
- 8 cerezas en los tallos
Recetas con ingredientes similares: piña, muffin, jarabe de maíz, extracto de vainilla, helado de vainilla, nata, leche, huevos
Preparación de recetas:
- Helado: en una cacerola mediana, mezcle la crema, leche, azúcar, vainilla y 0.5 cucharaditas. sal Poner en moderado fuego y llevar a ebullición. En un tazón mediano, bata yemas de huevo Vierta lentamente, revolviendo con un batidor, en las yemas. crema caliente y vierta nuevamente en la sartén, poniendo fuego moderado Cocine, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la mezcla se espese y se caliente hasta una temperatura de 82 ° C, 6 – 8 minutos
- Cuela la crema en un tazón grande a través de un colador fino. Revuelva hasta que se enfríe a temperatura ambiente. Entonces cubra la crema con film transparente y colóquela directamente sobre la superficie masa para que no se forme una costra. Refrigerar por aproximadamente 3 horas. (Para enfriar la crema más rápido, póngala en tazón de agua helada y mezclar rápidamente).
- Capa de piña: en una taza medidora, mezcle la crema, mantequilla y 0.5 cucharaditas sal En una cacerola a fuego moderado calentar azúcar, jarabe de maíz y 1 cucharada. l riega periódicamente revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Aumenta el calor a moderado fuerte y hervir el almíbar. Cocine agitando un par de veces sartén para que el caramelo hierva uniformemente hasta que se convierta color ámbar claro, aproximadamente 3 minutos. Retira la sartén de la estufa y cuidadosamente vierta la mezcla cremosa en el jarabe. Mezclar batir hasta masa homogénea Verter en una taza de medir alrededor de 3/4 cucharadas. caramelo
- En el resto en la sartén 0.5 cucharadas. mezcla de caramelo de piñas y sus jugo y poner a fuego moderado. Cocine por unos 12 minutos, hasta que La mezcla no se espesa. Enfriar durante 10 minutos y luego moler usando un procesador de alimentos a un estado de puré. Aun no use, ponga el puré de papas en el refrigerador.
- Congele la crema fría en una heladera según instrucciones del fabricante Transfiera la mitad de todo el helado a molde de metal cuadrado con un lado de 20 cm. y con cuchillo de mesa en un movimiento circular, revuelva 0.5 cucharadas. piña se mezcla para que se extienda por todo el helado. Agregar el helado restante y mezcle la mezcla de piña de la misma manera. Cubra con film transparente y colóquelo en un congelador durante 2 – 3 horas
- Ensalada de postre: microondas a plena potencia en calienta la salsa de caramelo durante 30 segundos. 8 tazas se extendió sobre una rebanada de pastel y piña, encima de una bola helado y una cucharada de crema batida. Espolvorea el caramelo sanda salsa y decorar con cereza.
