Hamburguesas Masala con salsa picante de tamarindo y rojo Religión de cebolla y menta: una receta detallada para cocinar. amigos 
Plato Fotografía: Daljit Singh Tiempo: 53 min. Dificultad: media Cantidad: 6 hamburguesas Las recetas usan recipientes de medición. volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Para chuletas:
- 900 gr. lomo de res picado
- 55 gr. jengibre fresco picado
- 55 gr. dientes de ajo picados
- 1/4 art. aceite de oliva
- 2 cucharadas l mezclas de especias Garam Masala
- 2 cucharaditas pimienta de cayena molida
- 2 cucharaditas sal gruesa
Para salsa de tamarindo:
- 1 paquete (400 gr.) Pulpa de tamarindo congelada (descongelar)
- 3/4 art. azúcar moreno claro
- 1 cucharadita comino molido
- 1/2 cucharadita pimienta de cayena molida
- 2 cucharaditas sal gruesa
Para la religión de la cebolla roja y la menta:
- 6 bollos de hamburguesa integral a la mitad harina
- 1/2 lechuga iceberg picada
- 2 cucharadas cebollas rojas finamente picadas
- 2 rodajas finas a lo largo de tomate mediano Roma el tamaño
- 1/2 cucharada hojas de menta fresca picadas
- 1/2 cucharadita sal gruesa
- 2 cucharadas l jugo de limon fresco
- 1/4 art. aceite de oliva para engrasar la parrilla y bollos
Recetas con ingredientes similares: carne molida, ensalada de iceberg, tomates ciruela, azúcar morena, jugo de limón, bollo grano entero, cebolla roja, ajo, raíz de jengibre, comino, pimienta cayena molida, garam masala, condimento vegetal, menta, tamarindo
Preparación de recetas:
- En una parrilla de carbón con tapa, prepare un fuego moderadamente fuerte. o precalentar la parrilla de gas a un calor moderado. salsa: Ponga la pulpa congelada de tamarindo en un resistente al calor una olla de material inactivo (acero inoxidable o aluminio anodizado) de 3 l. Agregar azúcar morena comino, pimienta de cayena, sal y mezclar bien. Poner asa la sartén y cocina a fuego lento la mezcla durante 10-15 minutos., periódicamente agitando La mezcla se espesa y el resultado es aproximadamente 1 un vaso de salsa Transfiera la salsa a un tazón pequeño de vidrio y déle refrescarse
- Para chuletas: ponga el jengibre en un tazón de un procesador de alimentos y el ajo Batir en modo pulso varias veces hasta que esté bien Picar las verduras. En una sartén a fuego medio con Vierta aceite sobre un revestimiento antiadherente. Asa la sartén y calentar por varios minutos. Poner en la sartén ajo picado y jengibre y freír, revolviendo ocasionalmente, hasta que dorado, solo unos minutos.
- Agregue la mezcla de especias Garam masala, pimienta de cayena y cocine, hasta que la mezcla se vuelva marrón. Retirar del fuego y dejar enfriar por unos minutos Agregue sal y mezcle bien. Transfiera la mezcla de especias a un tazón grande. Agrega la carne y bien mezclar Divide la carne picada en 6 partes iguales y forma 6 chuletas Pon las empanadas en una fuente para horno grande y colócalas en el refrigerador Por religión: en un tazón mediano de vidrio Mezcle cebollas, tomates, menta, sal y jugo de limón. Bien mezclar y refrigerar.
- Cuando la parrilla esté lista, engrase la rejilla de la parrilla. Poner asa las chuletas a la parrilla, tapa y asa durante 3-4 minutos. Voltee las empanadas, cierre la parrilla y fría por otros 3-5 minutos, hasta que No estará listo de la manera que amas. Poner chuletas plato para servir Lubrique las rodajas de los rollos con mantequilla y ligeramente dorarlos a la parrilla, 1-2 minutos. Para armar las hamburguesas, pon tanta ensalada para cubrir el lado tostado del fondo pedazos de pan. Untar alrededor de 2 cucharadas. l salsa para cada uno. Poner chuleta y luego agregue unas cucharadas de religión para cada chuleta. Cubra con la parte superior del bollo y sirva.
