Las hamburguesas de adentro hacia afuera atraerán a todos. Incluso sofisticado los amantes de las hamburguesas, después de haber intentado esto, es poco probable que quieran volver a Sandwiches simples. En una hamburguesa al revés, a diferencia de lo habitual bollo con chuleta, el centro del sándwich no es una chuleta, sino una mezcla de tocino frito con chorizo picado, que se encuentra entre dos rebanadas de queso, dos chuletas y dos mitades de un bollo. Tal la hamburguesa resulta muy jugosa y fragante, pero le acompaña definitivamente debe hacer un ketchup de tomate Worcester propio preparaciones que combinan perfectamente con el sabor de la carne y el set характер всему сэндвичу. 
Time: 40min Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Hamburguesa
- 100 gr. tocino picado
- 0.5 cucharadas cebolla roja picada
- 3 cucharadas l chorizo crudo sin chorizo
- 900 gr. carne molida, contenido de grasa 20%
- 200 gr. Queso suizo, en rodajas finas, alrededor de 8 rebanadas
- 4 bollos Kaiser, cortados por la mitad y fritos
Salsa de tomate
- 3 cucharadas l aceite de oliva
- 1/4 art. cebolla roja picada
- 8 tomates “crema”, pelados y semillas, picados piezas de 0.5 cm.
- 1 cucharada l ajo picado
- 2 cucharadas l Salsa Worcester
- 1 cucharada l vinagre de sidra
- 2 cucharadas l azucar
- 0.5 cucharadita eneldo picado
- Una pizca de pimienta de Jamaica
- Una pizca de sal de apio
- Una pizca de semillas de mostaza
Recetas con ingredientes similares: carne molida, rollo de mantequilla, tomates ciruela, salsa de tomate, salsa Worcestershire, vinagre de manzana, chorizo, queso suizo, tocino, pimienta de Jamaica, apio sal, semilla de mostaza, eneldo
Preparación de recetas:
- En una sartén mediana a fuego medio, freír tocino y cebolla. El tocino debe liberar grasa pero no quedar crujiente. Agrega el chorizo y fríe hasta que esté cocido. Luego cambia la mezcla tocino y chorizo sobre toallas de papel y dejar enfriar.
- Divide la carne molida en 8 partes iguales. Enrollar débil Bolas y chuletas con un diámetro de 10 cm. en el centro de cada pon las empanadas en capas de 1 pedazo de queso, 1/4 de la mezcla de tocino, otro 1 pedazo de queso, cubra con otra empanada y suavemente presione los bordes de 2 chuletas entre sí. Repite lo mismo con con las chuletas restantes, para obtener 4 chuletas grandes 10 cm de diámetro y 4 cm de espesor.
- Calienta sobre una sartén mediana a fuego medio. Pon 4 chuletas y fríe durante 3-4 minutos por un lado. Luego dé vuelta suavemente y fríe otros 3 – 4 minutos con otro lado. Retire la sartén del fuego, cubra y durante 10 minutos. poner en un horno precalentado a 120 ° C.
- Retira las chuletas del horno, ponlas en bollos y Sirva con tomate y salsa de tomate Worcester. Este plato enfatizará Un ramo de vino tinto Merlot.
Salsa de tomate
En una olla mediana a fuego medio, caliente el aceite y espolvorea cebollas. Saltear hasta que esté caramelizado. Agregar tomates, ajo y cocine por unos minutos más para hacer las verduras suave Luego agregue todos los demás ingredientes y cocine a fuego lento en dentro de los 30 minutos. Puedes servir salsa de tomate con trozos de verduras o moler en una licuadora hasta que quede suave.
