El vegetal principal de Nuevo México es el ají, que se agrega a famoso plato, hamburguesa con queso con chile verde. Característica de estos sándwiches: una generosa porción de queso derretido en salsa keso y condimento de chiles, tanto de grado medio como alto de quema. La receta de Bobby utiliza pimientos blanqueados, conejera y serrano, sabor que se equilibra con miel y vino tinto. Piquancy da cebollas rojas en escabeche, y un rico sabor cremoso proporciona Salsa Keso de queso parmesano y Monterey Jack. Compartir con друзьями: 
Time: 40min más tiempo de decapado Dificultad: fácil Porciones: 4 En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Cebollas Rojas En Escabeche
- 700 gr carne molida
- 4 bollos de hamburguesa, cortados por la mitad y ligeramente tostadas
- 1.5 cucharadas vinagre de vino tinto
- 1/4 art. agua
- 2 cucharadas l azucar
- 1 cucharada l sal
- 1 cebolla roja mediana, pelada, cortada por la mitad y rodajas finas
- 1 cucharada l aceite de canola
- 12 chips de maíz azul o amarillo, se dividen en grandes piezas
Salsa de Queso Keso
- 1 cucharada l (15 gr.) Mantequilla
- 1 cucharada l harina
- 1 cucharada leche entera
- 350 gr queso Monterey Jack, rallado grueso
- 1/4 art. parmesano rallado
Disfrute con chile verde
- 1 chile pebloan mediano, hornear, pelar, quitar las semillas y picar finamente
- 2 New Mexican Chili Hutch, hornee, pele, quite las semillas y picar finamente
- 1 chile serrano, hornear, pelar, quitar las semillas y finamente cortar
- 1/4 art. vinagre de vino tinto
- 1 cucharada l cariño
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- 3 cucharadas l hojas de cilantro picadas
Recetas con ingredientes similares: carne molida, bollos para hamburguesa, vinagre de vino, queso parmesano, queso monterey jack, condimento vegetales, ají, miel, cebolla roja, cilantro
Preparación de recetas:
- Salsa de queso Keso: derrita la mantequilla en un pequeño estofado a fuego medio. Agregue la harina y cocine por 1 min. Agregar leche, prende fuego fuerte y cocina por unos 5 minutos, constantemente revolviendo hasta que espese un poco. Retire del fuego y agregue el queso, para que se derrita; agregue el parmesano y sazone con sal y pimienta al gusto La salsa debe mantenerse caliente Sabor: poner todo junto ingredientes en un bol, sal y pimienta al gusto.
- Cebollas en escabeche: llevar a una cacerola pequeña vinagre hirviendo, agua, azúcar y sal. Retirar del fuego y enfriar 10 min Coloque las cebollas en un tazón mediano, cubra con vinagre, cubra y refrigere antes de servir durante al menos 4 horas, pero no más de 48 horas Chuletas: calentar a fuego alto asadera o sartén grande. Agregue aceite y calor, hasta que brille
- Tome 4 empanadas redondas de aproximadamente 4 cm de espesor de la carne picada con las manos. Sal y pimienta al gusto en ambos lados. Freír alrededor de 8 min a un color marrón rojizo en ambos lados y medio tostado Ponga las empanadas en los bollos, cubra cada una con un par de cucharas Salsa Keso, agregar condimento, cebolla y papas fritas.
