El tradicional gratinado de papa es una cazuela de papa para una delicada salsa cremosa de queso que le da al plato un sabor increíble Textura cremosa y sabor. Pero los que no comen lácteos Los productos también pueden disfrutar de este plato. Solo hazlo las sustituciones correctas, saborizantes y veganas la cacerola es igual de sabrosa. Para cocinar, es mejor tomar Papas amarillas jóvenes. En la forma terminada, él mismo adquiere una maravillosa consistencia cremosa, que en combinación con el tofu se vuelve aún más sedoso El valor nutricional de uno porciones: (total 6 – 
Calorías 190, grasa total 8 g., grasa saturada g., proteínas 7 g., carbohidratos 21 g., fibra g., colesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 1 hour. 40 min Dificultad: fácil Porciones: 6 – 8 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 kg papas jóvenes amarillas grandes, peladas y cortar en círculos de 0,3 cm de grosor.
- 3 cucharadas l aceite de oliva y opcionalmente para lubricación formas
- 240 gr. tofu suave
- 2 cucharadas l almendras picadas
- 2 cucharadas l levadura vegana *
- 2 cucharadas l jugo de limon
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla mediana picada
- 0.5 cucharadas hojas de perejil frescas picadas + hojas de perejil para archivar
- 1 cucharada l hojas de tomillo frescas picadas
- 1.5 cucharadas leche de almendras refrigerada sin azúcar (no almacenamiento a largo plazo)
Recetas con ingredientes similares: papa, tofu, almendra leche, almendras, jugo de limón, tomillo, ajo
Preparación de recetas:
- Coloque la rejilla en el nivel medio del horno y precaliente horno a 190 ° C. Lubrique las paredes y el fondo del molde con aceite de oliva. Capacidad de cocción de 2 litros.
- En un procesador de alimentos, mezcle tofu, 2 cucharadas. l aceite de oliva almendras, levadura nutricional, jugo de limón, ajo, 1 cucharadita. sal y un poco de pimienta negra molida y picar hasta que quede suave consistencia
- Calienta en una sartén grande a fuego medio-alto. las 1 cucharadas restantes l aceite de oliva, luego agregar cebollas y freír, revolviendo con frecuencia, hasta un color dorado suave y rico, 6-8 minutos Retirar del fuego, agregar el perejil y el tomillo. Transferir a un tazón pequeño (no puedes limpiar la sartén, queda mucho mantequilla sabrosa).
- En una sartén, mezcle las papas, la leche de almendras, 1 cucharada. agua y 1 cucharadita sal y a fuego medio llevar a ebullición. Cocinar revolviendo suavemente las papas con una espátula de silicona de abajo hacia arriba, hasta que el líquido se evapore y espese, y las papas se vuelvan un poco suave, 15-18 minutos.
- Transfiera la mitad de las papas y líquidos a una grasa hornee el plato y se extendió de manera uniforme. Espolvorea con 0,5 cucharaditas. sal y un poco de pimienta. Vierte la mitad de la mezcla de tofu y espolvorear con aproximadamente un tercio de la mezcla de cebolla. Ponlo encima las papas restantes y el líquido debajo de él y espolvoree otras 0,5 horas. l sal y una pizca de pimienta. Vierta la mezcla de tofu restante y espolvoree con la mezcla restante de cebollas y hierbas.
- Cubra el plato con papel aluminio y hornee hasta que la cacerola hierva, Unos 30 minutos. Retire la lámina y continúe horneando hasta la superficie no se dora, unos 15 minutos. Espolvorear con hojas perejil y dejar reposar 10 minutos antes de servir. Nota * Levadura nutricional – Inactiva Cultivo de levadura cultivada en melaza, compuesta de proteínas, lípidos, Vitamina B12 Se utiliza en la cocina para mejorar el sabor del queso. y para dar una textura de cuajada suelta.
