Bibimbap: un plato tradicional coreano arroz, que está decorado con varias verduras y trozos de carne, cocinado en coreano y untado puro sobre arroz pilas de huevos fritos. El proceso de embellecer bibimbapa consume un poco de tiempo, por lo que puede cocinarlo versión lite, centrándose en el arroz y convirtiéndolo en gofres crujientes. Sirva waffles de arroz con huevos fritos, espinacas y Ensalada de kimchi preparada con pasta de kochujan que se puede comprar en Departamentos de cocina asiática en supermercados o en el mercado. El plato es facil te prepara y te brinda un verdadero placer con los sabores del coreano cocinas Compartir con amigos: Tiempo: 1 hora. 20 minutos Dificultad: fácil Porciones: 2 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0.5 cucharadas arroz de grano redondo (arroz de sushi)
- 1 cucharada l + 1 cucharadita aceite de sésamo oscuro + opcionalmente para máquinas para hacer gofres de grasa
- 1 cucharada l semillas de sésamo tostadas + opcionalmente para archivo
- 1 cucharada l + 1 cucharadita salsa de soya
- 1 cucharadita vinagre de arroz
- 1 cucharadita azucar
- 120 gr. espinacas (alrededor de 6 cucharadas)
- 4 huevos grandes, 2 batidos
- 0.5 cucharadas salsa de kimchi para cubrir
- Pasta Kochujan para servir
- Equipo especial: gofrera (preferiblemente para Gofres belgas)
Recetas con ingredientes similares: gofres, arroz de grano redondo, espinacas, kimchi, huevos, semillas de sésamo
Preparación de recetas:
- Remoje el arroz en agua, luego drene y enjuague en un tamiz hasta El agua no se volverá transparente. Mezclar en una sartén pequeña lavada arroz con 3/4 cucharadas. agua Llevar a ebullición a fuego moderado, luego cubra y reduzca el calor al mínimo. Cocine sin molestar mientras agua no absorbido, unos 15 minutos.
- Retirar del fuego y dejar reposar debajo de la tapa durante otros 15 minutos. Retire la tapa y afloje el arroz con un tenedor. Mezclar 1 cucharada. l aceite de sésamo, semillas de sésamo tostadas, 1 cucharada. l soja salsa, vinagre, azúcar y 0.5 cucharaditas. sal Dejar enfriar por completo (arroz puede almacenarse en el refrigerador por 1 día).
- Mezclar las espinacas con 1 cucharada. l agua en un recipiente para microondas. Cubra y cocine en el microondas por 3 a 4 minutos. Escurrir y mezclar con el aceite de sésamo restante y la soja. la salsa
- Precaliente la plancha para gofres a una temperatura moderada a alta. Abundantemente engrase la parte superior e inferior de la plancha para gofres con aceite de sésamo. En Arroz frío, agregue 2 huevos batidos. Distribuir uniformemente en gofrera 0.5 cucharadas. mezcla de arroz Cerrar y cocinar hasta el arroz. se convertirá en lugares de color dorado y puede elevarse fácilmente espátula, de 4 a 6 minutos. Fríe el resto de los waffles de la misma manera. Póngalos en dos platos.
- Engrase ligeramente el fondo de la plancha para gofres con aceite de sésamo. Aplastar los 2 huevos restantes directamente sobre la plancha para gofres y no la cubran. Sal los huevos Freír para que la proteína se establezca y la yema esté todavía líquida, 4 – 5 minutos Pon los huevos fritos encima de cada gofre de arroz. Desde arriba poner espinacas, kimchi, pasta de kochujang y espolvorear con fritos semillas de sésamo