La sopa de verduras con gazpacho español ha sido un plato frecuente en el menú de verano. mucho más allá de las fronteras de su tierra natal. Tan refrescante, genial y vitamina siempre da sensación de plenitud y al mismo tiempo calmar la sed en el calor del verano. La principal ventaja del gazpacho es que no tienes que cocinarlo. Solo muele todos los ingredientes y vierta en los platos. Para darle a la sopa de verduras más saciedad, agregue un poco de camarones fritos, aguacate y huevo de gallina. Sopa es mejor cocinar con ingredientes fríos, entonces gastas menos Es hora de enfriarlo en el refrigerador e inmediatamente puede disfrute de un elegante almuerzo de verano Valor nutricional por porción: (total 
Calorías 214, grasa total 12 g., grasa saturada g., proteínas 15 g., Carbohidratos 12 g., Fibra g., Colesterol mg., Sodio mg., azúcar d. Compartir con amigos: 
Tiempo: 1 hora. 30 minutos Dificultad: fácil Porciones: 8 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 5 crema de tomate
- 2 dientes de ajo
- Media cebolla roja
- 2 tallos de apio
- 1 pepino grande
- 1 calabacín
- 1/4 art. aceite de oliva
- 2 cucharadas l vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas l azucar
- Unas gotas de salsa picante, como Tabasco
- Un poco de sal y pimienta negra
- 4 cucharadas jugo de tomate
- 450 gr camarones con cáscara y vena intestinal
- Rodajas de aguacate para servir
- 2 huevos duros y picados
- Hojas de cilantro para servir
- Servir pan
Recetas con ingredientes similares: tomates ciruela, calabacín, apio, pepinos, jugo de tomate, salsa picante, vinagre de vino, cilantro
Preparación de recetas:
- Picar el ajo, picar las cebollas en medio aros y los tomates, apio, pepino y calabacín en cubos. En el tazón de un procesador de alimentos o licuadora ponga ajo entero, cebolla entera y la mitad de todo verduras en cubitos. Verter en aceite de oliva.
- Agregue vinagre, azúcar, salsa picante, sal y pimienta. Al final vierta 2 cucharadas. jugo de tomate y picar todo bien. Tienes obtener una base de tomate con un hermoso confeti de verduras.
- Vierta la mezcla en un tazón grande y agregue las verduras restantes. Mezclar todo Luego vierta las 2 cucharadas restantes. jugo de tomate Revisa la sopa en busca de sal. Sal si es necesario. Recomendado pon el gazpacho en el refrigerador por 1 hora.
- Freír las gambas a la parrilla o en una sartén hasta que estén opacas.
- Vierta la sopa en tazones, agregue los camarones fritos y decore rodajas de aguacate, huevo y hojas de cilantro. Servir con pan.
