Brownie sandwich-cookie con capa de fresa y glaseado – Una receta detallada para cocinar. Compartir con amigos: 
Tiempo: 3 horas. 50 minutos Dificultad: media Cantidad: 16 galletas sándwich Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Contents
Ingredientes para la receta:
Galletas de masa de brownie
- 0.5 cucharadas harina premium
- 0.5 cucharadita polvo de hornear
- 0.5 cucharadita sal
- 3 cucharadas chips de chocolate semidulce (500 gr.)
- 50 gr mantequilla
- 3 huevos grandes
- 2/3 art. azucar
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- Equipamiento especial: palos para dulces
Relleno de chocolate blanco
- 1/3 art. crema batida
- 2 cucharadas chips de chocolate blanco o 500 gr. chocolate blanco picado grueso
- * con este relleno necesitas engrasar cada una de las mitades doble galleta
Capa de fresa
- 0.5 cucharadas condones de fresa
- Alrededor de 1 cucharadita cáscara de limón finamente rallada
- * con este relleno necesitas extender solo un lado galletas sandwich
Glaseado de chocolate blanco
- 100 gr. chocolate blanco, finamente picado
Recetas con ingredientes similares: chips de chocolate (gránulos), chocolate semidulce, chocolate blanco, harina premium, masa galletas de mantequilla, huevos, extracto de vainilla, nata, fresas
Preparación de recetas:
- Para galletas: Precaliente el horno a 190 ° C. Encubrir bandejas para hornear de pergamino Batir la harina, el polvo de hornear y la sal en tazón pequeño Mezcle 2 cucharadas. chips de chocolate y mantequilla en un tazón de tamaño mediano sobre una olla de agua hirviendo, mientras que La mezcla de chocolate no se ablandará. Retira y deja el tazón a un lado. La mezcla debe ser espeso Combine los huevos, el azúcar y la vainilla en un tazón grande. Batir la mezcla de huevo con una batidora hasta que esté ligera y bien ventilada. unos 5 minutos Agregue la mezcla de chocolate derretido y bata, hasta que todo se mezcle Agregue la 1 cucharada restante a la masa. chocolate migas Si la masa es muy suave, enfríe durante 15-20 minutos para que se volvió un poco más difícil. La masa se debe preparar el día antes de hornear. Deje reposar la masa durante al menos una hora a temperatura ambiente antes como proceder
- Con una espátula pequeña, coloque la masa en círculos a una distancia de 4-5 ver en bandejas para hornear. Hornee galletas durante 12-15 minutos mientras está no se volverá resistente y se agrietará en la parte superior, pero seguirá siendo suave el medio Enfríe las galletas en las hojas.
- Para coberturas blancas. Llevar la crema a ebullición a fuego medio. fuego en una cacerola pequeña y pesada. Retire la sartén del fuego y agregue chips de chocolate blanco. Mezclar hasta que quede suave. El relleno se puede preparar el día antes de hornear galletas. Cubierta la tapa Dejar estabilizar durante 2 horas a temperatura ambiente. temperatura antes de usar. Para coberturas de fresa. Combine la mermelada y la ralladura de limón en un tazón pequeño. Extienda por 1 hora. l relleno blanco del lado plano de cada galleta, por debajo de los bordes Unta 0.5 – 2 cucharaditas. coberturas de fresa sobre blanco coberturas Necesitas distribuir el relleno de fresa entre media galleta con una capa blanca. Pon el resto galletas encima, rellenando para hacer galletas dobles. Enfriar durante 15-20 minutos. Para solidificar el relleno. Relleno como se desee Puede insertar palos para dulces.
- Para glaseado de chocolate blanco. Poner chocolate blanco en un tazón pequeño en una olla de agua hirviendo. Revuelva hasta que el chocolate se derrita y se convierta en una consistencia homogénea. Vierta el chocolate derretido sobre cada galleta. Genial sobre 10 minutos para que el chocolate se congele. El esmalte se puede preparar de antemano para día Mantener herméticamente sellado en el refrigerador.
