Tal regalo en forma de una corona digna de tomar el centro del escenario en Mesa de vacaciones. Los invitados estarán felices de arrancar otro Un pedazo de postre. Las galletas se pueden servir con té o café, si lo desea. espolvoreado previamente con azúcar en polvo. Postre recuerda comida tradicional al horno rugel para cocina judía, pero diferente de su forma de archivo. Además del relleno propuesto en la receta, puede pruebe otros: con fruta, chocolate o nueces. с друзьями: 
Time: 3 час. Dificultad: Cantidad media: 15-20 cookies Uso de recetas medido capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
La masa
- 110 gr. queso crema
- 1/3 art. azúcar granulada
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita sal fina
- 1.5 cucharadas harina
- 110 gr. mantequilla en cubitos y enfriado
Relleno
- 140 gr. higos secos, cortarlos si es necesario tallos
- 1/2 cucharada mermelada de frambuesa
- 1/2 cucharada jugo de arándano y frambuesa
- 1 huevo grande, ligeramente batido con 2 cucharadas. l agua
- 2 cucharadas l azúcar blanca cristalina
- Equipamiento especial: marco de 9 cm de diámetro
Recetas con ingredientes similares: requesón, azúcar, vainilla. extracto, harina premium, mantequilla, higos, frambuesas mermelada, jugo de arándano, huevos
Preparación de recetas:
- Batir en un procesador de alimentos en modo pulsado hasta que quede suave queso crema con azúcar, extracto de vainilla y sal. Agregar harina, mantequilla y batir en modo pulsado (6-8 de largo batir) hasta que la masa se reúna en una masa densa (debe ser pedazos de mantequilla son visibles). Forme un rectángulo a partir de la masa. aproximadamente 1 cm de grosor Envuelva en una película adhesiva y colóquelo refrigere hasta que esté endurecido (al menos 1 hora). Limpiar la cocina cosechadora limpia.
- Mientras tanto, cocine el relleno: junte en una pequeña higos guisados, mermelada de frambuesa y jugo. Llevar a lento hervir a fuego medio-bajo y cocinar, revolviendo con frecuencia, hasta que los higos no se hincha y el jugo no se espesa (aproximadamente 25 minutos). Retirar del fuego y enfriar un poco. Haga puré en un procesador de alimentos hasta que quede suave Estado y reservar para enfriar por completo.
- Precalentar el horno a 190 ° C. Espolvorear generosamente Bandeja de horno con un spray culinario.
- Coloque la masa fría entre 2 hojas de pergamino. papel Enróllelo en un rectángulo de 28 cm por 33 cm y 0.3 cm de espesor (ver nota). Refrigerar hasta endurecimiento (aproximadamente 30 minutos). Retire la hoja superior de pergamino, para separarlo de la masa, luego vuelva a colocarlo. Voltear la masa Retire la hoja superior de pergamino. Distribuir uniformemente mezclar con higos para la prueba.
- Enrolle la masa en rollo, usando pergamino como soporte (la masa es muy suave, y con pergamino rodará más fácil) Transfiera a la sartén preparada, engrase con batido huevo y espolvorear con azúcar glas. Hacer un rollo 20 cortes a una distancia de aproximadamente 1 cm entre sí. Cada el corte debe ingresar al producto aproximadamente tres cuartos para que todavia entero. Rodar alrededor de un cuarto de rollo torciendo algunas de las protuberancias cortadas para que los rizos los rellenos fueron dirigidos hacia arriba. Sigue girando y doblando rodar hasta obtener un anillo. Ciegos opuestos extremos juntos
- Cubra la superficie exterior de un marco redondo con un diámetro de 9 cm. spray culinario y colocar en el centro del anillo. Dejar producto formado en el refrigerador por 30 minutos. Hornear hasta Disponibilidad y color dorado (30-35 minutos).
- Retire el molde y deje que el anillo se enfríe durante 5 minutos, luego barrer debajo del producto con una espátula plana para separar bandeja para hornear. Deslice suavemente el anillo sobre la parrilla para enfriar y déjelo enfriar completamente antes de servir.
