Las galletas de cuajada se ven increíblemente festivas. En la masa el requesón interviene en trozos separados, esto la forma ingenua evita la propagación de la masa cuando borrosa en un lugar borroso, y los bultos le permiten mantenerse en forma Al cortar. Además de esto, sabe muy bien con notas de arándanos de invierno. Si lo desea, los arándanos rojos se pueden reemplazar Granos de granada. También se verán geniales sobre un fondo blanco. glaseado, que también incluye requesón. друзьями: 
Time: 3 час. 25 minutos Dificultad: fácil. Cantidad: 36 galletas. Recetas utilizadas. envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 300 gr mantequilla, temperatura ambiente
- 1 cucharadita extracto de vainilla o pasta de vainilla
- 230 gr. crema de queso crema: 170 gr. temperatura ambiente, 60 columna congelado
- 1,25 cucharaditas sal
- 4 cucharadas azúcar en polvo
- 1 yema de huevo grande
- 3.5 cucharadas harina premium, más adicionalmente para asperja
- 2 cucharadas l leche entera, más extra como la necesidad
- Cáscara de lima finamente rallada o finamente picada arándanos, para decoración (opcional)
- Equipamiento especial: cuchara de helado en volumen 30 ml (opcional)
Recetas con ingredientes similares: harina premium, azúcar polvo, huevos, leche, pasta de vainilla, queso crema
Preparación de recetas:
- Coloque la rejilla en el centro del horno, que precalentar a 160 ° C. Cubra la sartén con pergamino.
- Combine la mantequilla, la vainilla, 110 g en un tazón grande. crema de queso crema a temperatura ambiente y 1 cucharadita. sal Batir batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede cremosa consistencia (aproximadamente 1 minuto). Vierte 2 cucharadas. polvos Batir hasta color pálido y esplendor (aproximadamente 3 minutos). Agregar huevo la yema Batir hasta que esté suave, luego agregar harina y batir a baja velocidad solo hasta que la masa esté recogida sola masa
- Retire el queso crema del congelador y pique Cubos de 0.6 cm. Agréguelos a la masa, revolviendo rápidamente. cuchilla de silicona para que se distribuyan uniformemente. Ponga la masa resultante en el refrigerador durante 1 hora.
- Con una cuchara de helado de 30 ml. o ayudándote a ti mismo 2 cucharadas, forman 12 porciones de masa. Enrollarlos bolas y poner en una bandeja para hornear preparada, colocando en un igual distancia el uno del otro. Espolvorea ligeramente la harina en el fondo de la medición vasos con un volumen de 1/2 cucharada. Úselo para aplanar cada cookies por disco de aproximadamente 1 cm de espesor. la superficie del vaso con harina después de presionar cada bola prueba
- Hornee girando la sartén en el medio de cocción hasta las cookies no se establecerán, pero seguirán siendo pálidas y apenas marrón (20-24 minutos). Deje que la comida se enfríe en la bandeja para hornear durante 1 minuto, luego pasar a una rejilla para enfriar completamente Repita lo mismo con la prueba restante.
- Mientras tanto, combine los 60 g restantes en un tazón mediano. queso crema a temperatura ambiente, 2 cucharadas. polvo y 1/4 cucharadita sal Batir con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que la mezcla no se convertirá en una pasta espesa. Vierta la leche y lentamente mezclar hasta que se forme un esmalte espeso.
- Cuando la galleta se haya enfriado, sumérjala en la superficie superior de esmaltar y levantar, dejando que el exceso se drene. Luego voltear boca arriba y colóquelo en la rejilla de alambre. Si la formación de hielo demasiado grueso, agregue otra cucharadita. leche para hacerla más líquido
- Si lo desea, espolvoree las galletas con arándanos o ralladura de lima: haga esto mientras la superficie del producto aún esté húmeda. Dar el esmalte congelar antes de servir (al menos 10 minutos). Almacenar cookies en contenedor sellado, dispuesto en una sola capa, no más de 5 días.
