La tira es blanca, la tira es negra … Un poco de tristeza, no es cierto es eso? Pero, ¿y si se superponen en blanco y negro para obtener �una cinta oscura con un borde blanco ya es mucho más interesante! Alternando las capas claras y oscuras se pueden experimentar con la forma final y hornear galletas de vainilla y chocolate para decorar, y toma un lugar de honor. Aquí se sugieren 2 opciones: ronda galletas espirales y galletas rectangulares similares a un trozo de cinta rayada, pero puede haber muchas más opciones. �Siéntete libre de dar rienda suelta a la imaginación! Comparte con amigos: 
Tiempo: 4 horas. Dificultad: fácil Cantidad: 72 piezas Las recetas usan contenedores volumétricos con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Contents
Ingredientes para la receta:
Hojaldre de vainilla
- 0.5 cucharadas azúcar granulada
- 2 cucharadas l azúcar en polvo
- 1/4 cucharadita sal fina
- 1 huevo grande
- 1 y 1/4 cucharadita extracto de menta o vainilla
- 220 gr mantequilla, temperatura ambiente
- 2 cucharadas harina premium
Masa de chocolate
- 1 y 1/4 art. azúcar granulada
- 3/4 art. cacao en polvo natural
- 1/4 cucharadita sal fina
- 220 gr mantequilla, temperatura ambiente
- 1 huevo grande
- 1.5 cucharadas harina premium
Recetas con ingredientes similares: harina premium, huevos, menta extracto de cacao
Preparación de recetas:
- Masa de vainilla: en una taza mediana, mezcle ambos azúcar y sal Batir el huevo en otra taza pequeña con un batidor. junto con extracto de menta. Usando manual eléctrico en un tazón grande, bata la mantequilla hasta que esté suave texturas A medida que bate, agregue gradualmente la mezcla de azúcar y sigue batiendo durante aproximadamente 1-2 minutos. antes de recibir aire consistencia de color claro. Apague la batidora y limpie cualquier En las paredes, mezcle nuevamente en el tazón. Agregue la mezcla de huevo y bata hasta homogeneidad Vierta la harina gradualmente, mezclando lentamente hasta combinando ingredientes.
- Masa de chocolate: mezclar en un tazón mediano con un batidor azúcar, cacao y sal. Con una batidora eléctrica de mano en tazón grande, bata la mantequilla hasta que esté suave. Tan lejos como mezclar, agregar la mezcla de cacao y continuar batiendo durante 1-2 minutos. hasta que se obtenga una consistencia aireada pálida. Apague la batidora y pelar la mezcla pegada a las paredes nuevamente dentro del tazón. Agregar huevo mezclar y batir hasta que quede suave. Lentamente agregue harina, lentamente mezclando hasta que los ingredientes se combinen.
- Saca la masa de un bol y divídela por la mitad. Poner masa entre 2 piezas de harina de pergamino ligeramente enharinada o papel encerado y enrollar en un rectángulo de 25 * 30 cm. de grosor 6 mm Coloque las hojas de masa / pergaminos con la hoja de masa y poner en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas o toda la noche para que endurecido Repita lo mismo con masa de chocolate.
- Galletas espirales: sentar sobre una superficie de trabajo 1 hoja de masa de chocolate, retire la hoja superior de pergamino. Utilizando cepille ligeramente la masa con agua fría. Poner en el trabajo la superficie de la lámina de masa de vainilla, retire la lámina superior papel pergamino. Usando la capa inferior de pergamino, levante la vainilla masa y colóquelo sobre el chocolate. Asegúrese de que los bordes de las capas coincidió, si es necesario, recórtelos con un cuchillo.
- Presione ligeramente para alisar la masa y pegar las capas entre por mi mismo Retire la capa superior de papel. Engrase ligeramente la superficie. masa con agua fría. Gira el lado largo hacia ti. Utilizando borde del pergamino como guía enrolle la masa en un apretado Cilindro de 5 cm de ancho. Envuélvalo en plástico y colóquelo en refrigere por 1 hora Repita con las 2 hojas restantes de masa.
- Extienda las parrillas de manera uniforme en el horno y caliéntelas 160 ° C.
- Cortar el rollo de la masa en la dirección transversal en rodajas. 6 mm de espesor. Póngalos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino aproximadamente 1,5 cm de distancia. Hornear alrededor de 14-16 min hasta un tono dorado, pero no demasiado oscuro, de lo contrario no habrá una transición notable entre la masa de vainilla y chocolate en espirales
- Galletas rectangulares: haga la masa igual de la misma manera que para las galletas espirales, simplemente enrolle ambas masas en rectángulos de 38 * 46 cm. 6 mm de espesor., sentar sobre el trabajo superficie 1 hoja de masa de chocolate, retire la hoja superior papel pergamino. Con un cepillo, engrase ligeramente la masa con agua fría. Coloque una hoja de masa de vainilla en la superficie de trabajo, retírela de él la hoja superior de pergamino. Usando la capa inferior de pergamino Levante la masa de vainilla y colóquela sobre el chocolate. Asegúrese de que los bordes de las capas estén alineados. Presione ligeramente para alise la masa y pegue las capas juntas. Retire la hoja superior papel pergamino.
- Usando una regla u otro objeto recto como guía, recorte los bordes de la masa con un cuchillo para pizza. Girar el rectángulo de la masa con el lado corto hacia ti y córtalo por la mitad verticalmente. Poner 1 pieza sobre otra y desplegar El rectángulo resultante es el lado largo de sí mismo. Cortar de nuevo cortar la masa por la mitad y poner una mitad encima de la otra. Envolver en pegue la película y refrigere por 2 horas antes picar galletas
- Use un cuchillo afilado para cortar cualquier bulto alrededor de los bordes. El resultante cortar la briqueta de prueba en rodajas rectangulares de 3 mm de grosor y hornee durante 16-18 minutos hasta que la masa ligera comience a adquirir tono dorado
