Linz cookies, así como el famoso pastel del mismo nombre recibido nombre en honor de la ciudad austriaca de Linz. También su combina la masa característica de masa quebrada con nueces, ralladura y canela En esta realización, las cookies en lugar del relleno tradicional de mermelada es utilizada por Nutella. También aquí se combinan originalmente gustos de avellanas y naranja. No hay excesivo dulzura Zest no se puede usar si parece que También se destaca entre otros ingredientes. Sin embargo al mismo tiempo le da al postre un toque de singularidad. Compartir con amigos: 
Tiempo: 2 horas. Dificultad: fácil. Cantidad: 25 galletas dobles sandwich. B las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada avellanas tostadas (o nueces)
- 2 cucharadas harina premium
- 3/4 cucharadita polvo de hornear
- 1 cucharadita canela molida
- 1/2 cucharadita sal
- 220 gr mantequilla, temperatura ambiente, picar piezas
- 3/4 art. azúcar moreno
- 1/2 cucharada azucar
- 2 yemas grandes, temperatura ambiente
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 2 cucharadas l ralladura de naranja
- 1/2 cucharada Crema de chocolate con nueces de Nutella (o mermelada de mora)
Recetas con ingredientes similares: harina premium, avellanas, pasta de nueces de chocolate, ralladura de naranja, azúcar morena, huevos, canela
Preparación de recetas:
- Coloque las nueces en el tazón del procesador de alimentos equipado con la cuchilla, moler a un estado de miga fina (se debe obtener polvo, y no pasta) en aproximadamente 15 juegos. Mezclar un batidor en un gran tazón de harina con polvo de hornear, canela y sal hasta que esté suave distribución de ingredientes.
- Coloque la mantequilla y el azúcar en el tazón de la batidora estacionaria, equipado con una cuchilla de boquilla. Batir a velocidad media hasta consistencia cremosa y ligera (2-3 minutos). Apague el aparato raspe la masa de los lados del tazón, agregue las yemas de huevo y extracto de vainilla Batir hasta que los ingredientes estén bien están mezclados
- Agregue la ralladura de naranja, las avellanas molidas y la mezcla con harina, revuelva solo hasta que los ingredientes se unirá Dividir la masa en dos partes iguales, aplanarlas en discos delgados, envuélvalos con film transparente y no refrigere menos de 1 hora y no más de 12 horas.
- Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 177 ° C y Coloque las rejillas en sus tercios superior e inferior. Retire la masa de refrigerador y deje reposar a temperatura ambiente. Es debe ser lo suficientemente plástico como para poder con él a trabajar
- Extienda la mitad de la masa en una hoja ligeramente espolvoreada con harina pergamino o papel encerado hasta un grosor de 0.6 cm. Usando un molde Para galletas con un diámetro de 5 cm, corte círculos de la capa. Luego con usando un molde con un diámetro de 2 cm. cortado de semicírculos Parte central para conseguir anillos. Poner recibido piezas de trabajo durante 5 minutos en el congelador para que se congelen antes Otras acciones. Recoge y congela la masa.
- Mueva las piezas congeladas a las hojas de pergamino. papel de horno, dejando un espacio de al menos 2,5 cm. Hornear al mismo tiempo, 2 lotes de cookies hasta que se dore a continuación. Intercambie las bandejas en la mitad del tiempo de cocción (12-15 en total minutos). Refrigere por 5 minutos y luego transfiera a una rejilla de alambre a enfriar por completo. Repite hasta que termine la masa
- Para recolectar galletas con avellanas y chocolate para untar, Extienda cada pieza de trabajo redonda desde la parte inferior con 1 cucharadita. chocolate para untar en qué lugar el anillo horneado. Para recoger galletas con mermelada de nueces y moras, solo siga las mismas instrucciones untar 1/2 cucharadita mermelada en el fondo de cada tocho redondo y luego cubrir con forma de anillo. También puedes cocinar estas galletas con mermelada de almendras y arándanos – receta Linz galleta sandwich
