Galletas de biscotti sin gluten con higos, nueces y glaseado

Galletas de biscotti sin gluten con higos, nueces y con glaseado: una receta detallada para cocinar.

Autor de recetas – Sylvanas Nardone – autor de recetas para dieta sin gluten

Comparte con amigos: Galletas de fotos sin gluten Tiempo: 2 horas. 10 minutos Dificultad: Fácil Cantidad: 24 Biscotti B las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Mezcla de harina sin gluten

  • 3 cucharadas (435 gr.) Harina de arroz blanco
  • 1.5 cucharadas (190 gr.) Harina de tapioca
  • 0,75 art. (120 gr.) Almidón de patata
  • 1 cucharada l (8 gr.) Goma de xantano
  • 1,5 cucharaditas (5 gr.) Sal
  • Mezcle los ingredientes en un tazón grande.

Galletas

  • 1.5 cucharadas nueces
  • 1.5 cucharadas azúcar granulada y opcionalmente para rociar
  • 2 cucharaditas polvo de hornear
  • 0,25 cucharaditas sal
  • 1,5 cucharaditas cariño
  • 0.5 vaina de vainilla, abrir y raspar semillas
  • 4 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 8 piezas higos verdes secos picados gruesos Kalimirna
  • 1 huevo grande, batido con 1 cucharada. l agua
  • 0.5 cucharadas azúcar en polvo
  • 2.5 cucharadas l jarabe de arce
  • Necesitará: papel pergamino

Recetas con ingredientes similares: harina de arroz, tapioca, nueces. nueces, azúcar glas, jarabe de arce, higos, huevos, vainilla vaina, almidón, miel

Preparación de recetas:

  1. Moler 0.5 cucharadas. nueces en un procesador de alimentos hasta estado de pequeñas migas. Ponga a un lado.
  2. Precalentar el horno a 160 ° C. Coloque una fuente para hornear papel pergamino. Llene el azúcar granulada en un tazón mezclador levadura en polvo, sal, miel, semillas de vainilla, huevos, 2.66 cucharadas. mezcla de harina sin gluten y nueces picadas, mezclar con una batidora con una espátula. Agregue los higos y el 1 restante Art. nueces enteras, mezclar.
  3. Divide la masa en 2 partes iguales. Espolvorea un trozo de pergamino papel con un poco de azúcar y rodar suavemente cada pieza de masa en un tronco de aproximadamente 6 cm de ancho. ambos registros en una bandeja para hornear preparada. Grasa batida con agua huevo y espolvorear generosamente con azúcar. Hornee en una bandeja para hornear hasta color dorado por unos 40 minutos; colocar la sartén pararse y dejar enfriar por completo. Baje la temperatura a 150 ° C.
  4. Usando un cuchillo de sierra, corte cada tronco ligeramente diagonal en trozos de 1,5 cm. Coloque los trozos en una bandeja para hornear de modo que para que se apoyen mutuamente. Hornear hasta las galletas crujiente, unos 20 minutos. Dejar enfriar completamente en una bandeja para hornear.
  5. En un tazón pequeño, bata el azúcar en polvo y el jarabe de arce hasta que homogeneidad Extienda las galletas y deje secar antes sirviendo.

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