Galletas de mantequilla, suaves, mantecosas y suaves son la base de la fiesta horneado, consta de unos pocos ingredientes básicos: mantequilla, harina, azúcar y extracto de vainilla. Friable Receta de Ina Garten Día y noche gracias al glaseado de chocolate derretido. Sirve esta belleza con una taza de café o un vaso alto de leche fría, aquí lo tienes простой десерт или вкусный полдник. 
Time: 2 час. 30 min Dificultad: media Cantidad: 36 piezas Las recetas usan envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 340 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 cucharada azúcar, más un poco más para rociar
- 1 cucharadita extracto de vainilla natural
- 3.5 cucharadas harina de trigo premium
- 1/4 cucharadita sal
- 170-200 g de chocolate semidulce triturado bueno cualidades
Recetas con ingredientes similares: extracto de vainilla, harina superior variedades, chocolate semidulce
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 180C.
- En el tazón de una batidora eléctrica con una boquilla para un pan dulce batir la masa con mantequilla y 1 cucharada. azúcar Añadir vainilla extracto Tamizar la harina y la sal en un tazón mediano, luego introducirlos en la mezcla de mantequilla y azúcar. Látigo a baja velocidad hasta que la masa se junta en una bola. Poner en el trabajo superficie espolvoreada con harina y formar un disco plano, 2.5 cm de grosor Envuelva en film transparente y refrigere por 30 minutos; la masa debe endurecerse, pero permanecer dúctil.
- Extienda la masa de 1 cm de grosor sobre harina ligeramente espolvoreada superficie y corte en un molde rectangular de 7,5 x 2,5 cm. Coloque las galletas en una bandeja para hornear sin engrasar y espolvoree con azúcar. Hornee por 20-25 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Genial cuando temperatura ambiente
- Cuando la galleta se haya enfriado, colóquela en una bandeja para hornear. papel pergamino. Ponga 85 g de chocolate en un recipiente de vidrio y derretir en el microondas a máxima potencia durante 30 seg (No confíe en el temporizador de microondas; verifique la hora a su reloj.) Revuelva con una cuchara de madera. Mantener la calefacción 30 segundos hasta que todo el chocolate se derrita. Agregar el chocolate restante y dejar reposar a temperatura ambiente, revolviendo frecuentemente hasta que la mezcla se vuelva homogénea. Si después de las 5 min aún habrá trozos de chocolate sin fundir, calienta el chocolate en el microondas durante 5 segundos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se vuelva homogénea. Revuelva vigorosamente para el chocolate se ha enfriado un poco, esto lo hará más brillante.
- Vierte o sumerge cada galleta en chocolate para que cubierto Vuelve a poner las galletas en el pergamino. hornear y dejar a temperatura ambiente hasta que el chocolate se endurece en unos 20 minutos Consejos culinarios: si no tiene moho 7.5 x 2.5 cm, puede cortar las galletas en rectángulos usando rueda ondulada para masa o un simple cuchillo de mantequilla.
