Galette con manzanas y tocino: una receta específica de cocina. 
Photo of the dish: Юнхи КимTiempo: 2 horas. 40 min Dificultad: fácil Porciones: 8 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 rebanadas de tocino
- 1/2 cucharada azucar
- 4 manzanas de diferentes grados
- 1 cucharada l jugo de limón recién exprimido
- 1/4 cucharadita canela molida
- 1 huevo batido
- 1.5 cucharadas y 1 cucharada una cucharada de harina de trigo y un poco más por asperja
- 5 cucharadas cucharadas de mantequilla fría sin sal, picada piezas
- Jarabe de arce
Recetas con ingredientes similares: manzanas, canela, jugo de limón, jarabe de arce, tocino, harina premium, huevos
Preparación de recetas:
- Cocina el pastel: en una sartén grande a fuego medio freír el tocino durante 6 minutos hasta que esté crujiente, ocasionalmente girando Ponerse toallas de papel. En un tazón pequeño vierta 1 cucharada l grasa derretida y fría en el refrigerador por 15 minutos
- Moler 2 rodajas de frito a fondo en un procesador de alimentos tocino Agregue 1.5 cucharadas. harina y 2 cucharadas. l Azúcar y mezclar. Agregue la grasa fría que queda después de freír el tocino nuevamente mezclar Agregue la mantequilla y mezcle de tal manera para que la mezcla parezca integral con trozos de tamaño con un guisante Vierta 4 cucharadas. l agua helada y amasar la masa para Se ha vuelto homogéneo. Pon la masa en una envoltura de plástico, forma dentro de la pelota Envuelva la masa en una envoltura de plástico y refrigere por 1 hora.
- Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino. Pon la masa entre con dos capas de hojas de pergamino de harina y enrollar en círculo con un diámetro de 33 cm. Retire la hoja superior de pergamino, déle la vuelta la masa en la sartén preparada, retire la hoja inferior. Mantener la masa en el refrigerador hasta que la necesites.
- Precaliente el horno a 190 grados.
- Prepara el relleno: pela las manzanas y cortar en rodajas de 0,5 cm de espesor, poner en un recipiente grande y mezclar con jugo de limón, canela, 3 cucharadas. l azúcar y restante 1 cucharada l harina Pon el relleno de manzana en el centro de la masa, dejando bordes de 5 cm. Levante los bordes de la masa sobre el relleno, mientras hace abrazaderas Corta el tocino restante en trozos pequeños y espolvorea con él relleno
- Unte los bordes de la masa con un huevo y espolvoree con las 3 cucharadas restantes. l azúcar Hornee el pastel en un horno precalentado durante 50 minutos, hasta que la corteza se dore y las manzanas estén suaves. (Si el relleno comienza a arder, cúbralo con papel de aluminio). Retire el pastel del horno y engrase el relleno con jarabe de arce mientras esté Todavía caliente. Dejar enfriar un poco antes de servir.
