Jada de Laurentis combina los sabores de la cocina mediterránea, usando frijoles blancos para hacer esta famosa salsa y berenjenas al horno. Sirve mejor con fresco rodajas de pepino crujientes Valor nutricional de una porción: (total 6) Calorías 201, grasa total 12 g., Grasa saturada g., Proteínas 6 g., carbohidratos 19 g, fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Time: 33min Dificultad: fácil Porciones: 6 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 berenjena (700 gr.) O 3 berenjenas japonesas (pelar y cortar en rodajas de 5 cm.)
- 1 lata (425 ml.) De alubias blancas (escurrir y enjuagar)
- Aceite de oliva virgen extra, más 1/3 cucharadas.
- Sal gruesa, más 1/2 cucharadita.
- Pimienta negra recién molida, más 1/4 cucharadita.
- 1/3 art. hojas frescas de perejil (no ram)
- 3 cucharadas l jugo de limón fresco (de 1 limón)
- 1 diente de ajo
- 1 pepino de invernadero en rodajas de 0,5 cm
Recetas con ingredientes similares: frijoles blancos, caviar de berenjena, jugo de limón, ajo, perejil, pepinos, hummus
Preparación de recetas:
- Precaliente el horno a 230 ° C y ajuste la rejilla a Ponga la berenjena sobre la cubierta con papel pergamino. Una bandeja para hornear. Rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta. Hornee por 20-25 minutos. hasta que estén doradas Dejar enfriar
- En un tazón de un procesador de alimentos, mezcle los trozos de berenjena enfriados, frijoles, perejil, jugo de limón, ajo, 1/2 cucharadita sal y 1/4 cucharadita pimienta Batir en modo pulso hasta que esté picado ingredientes Sin apagar la cosechadora, ingrese gradualmente 1/3 cucharadas. aceite de oliva y batir hasta que quede cremoso. Sal y pimienta al gusto.
- Transfiera el hummus a un recipiente hondo y sirva con rodajas pepino Puedes poner hummus en rodajas de pepino y servir, colocando en una fuente para servir. Ofrecemos una receta de hummus en olla de cocción lenta