Traducido del fondant de chocolate francés (Fondant au chocolat) significa derretir chocolate. Hacer este postre gourmet requiere una cierta habilidad culinaria, porque necesitas lograr para que la corteza se vuelva crujiente y el relleno permanezca líquido. Pero esta receta tiene un pequeño secreto que hace que todo sea mucho más fácil – helado. A medida que se hornea, se derrite y forma gradualmente dentro de la magdalena hay lava líquida de chocolate y vainilla. Si lo desea, puede experimente con el relleno y pruebe la leche condensada hervida, la trufa или пудинг. 
Time: 1 hour. 20 minutos Dificultad: fácil Porciones: 8 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 220 gr mantequilla, cortada en cubos y opcionalmente para molde de lubricación
- 1/4 art. harina premium, y opcionalmente para rociar formas
- 300 gr chocolate negro, picado en trozos grandes
- 0.5 cucharadas azúcar granulada
- Una pizca de sal
- 6 huevos grandes
- 2 paletas de vainilla con chocolate
- Azúcar en polvo
- Equipamiento especial: 2 litros. ramekin
Recetas con ingredientes similares: harina premium, chocolate amargo, huevos, helado de vainilla
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 175 ° C. Lubricar con mantequilla y ligeramente espolvorear con harina de 2 litros. Molde de molde / soufflé. Sacude el exceso harina Coloque el marco en la bandeja para hornear.
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el chocolate. Microondas por 30 segundos. intervalos, mezclando entre se acerca hasta que la mezcla se derrita y se vuelva homogénea.
- En un tazón grande, mezcle el azúcar granulada, la sal y los huevos, bata batidora eléctrica a alta velocidad durante 1-2 minutos. antes de recibir Densa masa pálida. Agregue harina y chocolate a la mezcla de huevo. mezclar y mezclar con una espátula de silicona hasta que quede suave.
- Vierta 2.5 cucharadas en el ramkin. poner masa en el centro paletas de hielo Vierte el resto a los lados y encima del helado la masa
- Hornee por unos 45 minutos. hasta que la magdalena agarre, pero el centro es todo Todavía estar en movimiento. Deje que el pastel se enfríe en el marco por 15 min Espolvorea con azúcar en polvo.
