La idea del postre fondant de chocolate (“chocolate derretido”) surgió de Francia Es una cáscara de galleta sólida con un líquido. chocolate adentro Según una de las leyendas de origen, tal postre Resultó como resultado de la supervisión del cocinero, que no contenía Muffins de chocolate al horno. El fondant se sirve tibio hasta núcleo endurecido y decorado con bayas o una bola de helado. Prueba el fondant de chocolate con la adición de espresso y licor de nuez italiano Frangelico, cuyo aroma le da al postre un toque de Italia. 
Time: 8 час. 27 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 220 gr mantequilla ablandada + un poco de mantequilla para moldes de grasa
- 230 gr. chocolate negro picado
- 0.5 cucharadita polvo de espresso soluble
- 4 huevos grandes
- 4 yemas de huevos grandes
- 2/3 art. azúcar granulada
- 4 cucharaditas harina + un poco de harina para mohos en polvo
- 3 cucharadas l Frangelico u otro licor de aroma forestal nueces
- 1 cucharada frambuesas
- 1 cucharada fresas
- Menta fresca para decorar
Recetas con ingredientes similares: mantequilla, chocolate negro, café, huevos, azúcar, harina, licor, frambuesas, fresas, menta
Preparación de recetas:
- Lubrique y espolvoree ligeramente con harina 6 moldes en un volumen de 170 ml. Sacude el exceso de harina.
- Vierta agua de unos 5 cm de alto en una olla pequeña y traiga a hervir Pon la mantequilla en un tazón grande de vidrio, chocolate y café en polvo. Baje el fuego y coloque el tazón encima. sobre agua hirviendo en una olla. Revuelva la masa hasta que se derrita Casi todo el chocolate. Retire el tazón del baño de agua y sigue revolviendo hasta que el chocolate se derrita por completo. Entonces enfriar un poco.
- En otro tazón grande, rompa los huevos, agregue las yemas y el azúcar. Batir con una batidora hasta que se forme una masa blanquecina exuberante. Reduzca la velocidad del batido y vierta lentamente la masa de chocolate. Vierta la harina y mezcle bien, sin batir la masa.
- Precalentar el horno a 230 ° C.
- Vierte la masa en moldes. Cubra la sartén con pergamino. Ponga los formularios y colóquelos en el horno durante 7-10 minutos. Si no planea hornear y servir el postre de inmediato, entonces la masa en los formularios se pueden refrigerar hasta por 8 horas, previamente cubierto con una película. Luego sal de la nevera y hornee por 10-13 minutos. Las magdalenas exteriores deberían resultar bien horneado y seco, y líquido por dentro.
- Voltee suavemente los moldes calientes en un plato y dejar por 10 segundos. Luego levante los moldes: los pastelitos deberían Fácil de salir. Vierta aproximadamente 0.5 cucharaditas de cada fondant. nuez licor, decorar con menta y untar las bayas. Fondans servir cálido
