Fletán veracruzano: una receta detallada para cocinar. amigos 
Tiempo: 50 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 filetes de halibut (225 gr.)
- 2 cucharadas tomates cortados en cubitos
- 1 jalapeño mediano cortado en cubitos
- 1 cucharada vino blanco seco
- 3 cucharadas l aceite vegetal
- 1 cucharada cebolla picada en aros finos
- 3 dientes de ajo en rodajas
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla
- 1 cucharadita sal gruesa
- 1/2 cucharada aceitunas en rodajas finas más 2 cucharadas. l jugo de oliva de una botella
- 2 aguacates medianos pelados y en rodajas el tamaño
- 2 cucharadas l jugo de lima fresco
- 2 cucharadas l hojas de cilantro fresco picado
Recetas con ingredientes similares: halibut, jalapeños, cebollas. cebolla, ajo, vino blanco, jugo de lima, aceitunas, aguacate, cilantro
Preparación de recetas:
- Precaliente el horno a 180 ° C. En una sartén mediana, aceite a fuego medio. Pon la cebolla y el ajo y fríe hasta que apariencia de color, aproximadamente 3 min. Agregue tomates, jalapeños y vino blanco Cocine hasta que el vino se haya evaporado a 2/3, aproximadamente 5-7 min
- Mientras la salsa hierve, en una sartén separada a fuego medio calienta la mantequilla. Sal el pescado con sal gruesa. Cuando la mantequilla derretido, poner el filete de halibut en una sartén. Asado por 2 minutos. voltee y coloque la sartén en un precalentado El horno. Hornee hasta que estén tiernos, unos 10 minutos. Cuando la salsa respeta, retira del fuego, agrega las aceitunas y su jugo. distribuya la salsa en 4 platos. Pon el pescado (primero caramelizada hacia arriba) en el centro de cada plato en la salsa. En poner rodajas de aguacate en el pescado, espolvorear con jugo de lima y espolvorear cilantro
