Fletán con verduras “Al cartchio” – una receta específica de cocina. 
Time: 45 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 filetes de halibut (170 gr.)
- 2 calabacines en rodajas finas
- 1 nuez moscada pequeña pelada y finamente picada calabaza (solo superior)
- 0,5 l Plántulas de coles de Bruselas (corte de hojas)
- 1 tallo grande de puerro finamente picado
- Aceite de oliva
- 1 cucharada l hojas de tomillo
- Sal
- 4 rodajas de limón
- 2 cucharadas vino blanco seco
- Accesorio opcional: papel pergamino
Recetas con ingredientes similares: halibut, coles de Bruselas, calabacín, calabaza nuez moscada, puerro, limón, vino blanco, tomillo
Preparación de recetas:
- Doblar 4 piezas de pergamino (23×33 cm.) Por la mitad y a partir de doblar, cortar un semicírculo grande de papel. Cuando desenrolle el papel doblando, deberías obtener un círculo completo. No da miedo si lo hará no perfecto, en forma de corazón aún mejor.
- En un tazón, mezcle las plántulas de calabacín, calabaza y col de Bruselas y puerro. Revuelva con suficiente aceituna aceite, sazonar con hojas de tomillo y sal. También sal y filete de fletán de aceite.
- Precalentar el horno a 260 ° C. Círculos abiertos de pergamino papel (o corazón) y engrasarlo con aceite de oliva, dejando los bordes Borde de 2.5 cm. Distribuya las verduras sazonadas entre cuatro círculos de papel, colocándolos en el centro sobre engrasados trama Pon el filete de pescado sobre las verduras y coloca una rodaja encima limón
- Envuelve los bordes del papel sobre el pez. Conecte los extremos del pergamino y mételos para hacer una costura apretada en la circunvolución. El debe sea muy confiable para que no se escape vapor durante la cocción. Antes de cerrar completamente el orificio, vierta cuidadosamente en cada convolución de 1/2 cucharada. la culpa Hornear en precalentado 8-9 min. Sacar el pescado del horno, poner Plato de servir y servir de inmediato. Cada invitado se corta pergamino para sentir el vapor fragante escapando de convolución con peces.
