Flautas mexicanas (flauta española – flauta) o, como todavía son dicen que los takitos son pequeños túbulos de maíz o tortilla de trigo con varios rellenos: carne, pollo, queso, verduras, condimentos El relleno terminado está envuelto en pasteles, sujeto túbulos con palillos de dientes y fritos hasta que estén dorados colores Cocina flautas saladas increíblemente deliciosas con pollo a la parrilla, queso y salsa y sírvalos con salsa de guacamole o más crema de aguacate simple: una mezcla de aguacate y crema agria con jugo lima 
Time: 40 мин.Dificultad: fácil Cantidad: 1 6 tubos Recetas utilizadas. envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Flautas
- 1 pollo a la parrilla, quita la piel, pica la carne finamente
- 16 tortillas (diámetro 12-15 cm.)
- 1 cucharada l (15 gr.) Mantequilla
- Cebolla roja mediana en cubitos
- 1 vaina de jalapeño, cortada en cubitos
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita zira molida
- 0.5 cucharadita pimienta de cayena
- 1 cucharada salsa
- 1/4 art. hojas de cilantro picadas
- 1 cucharada mezcla de queso cheddar rallado y monterey jack
- 1 zumo de lima
- 2 cucharadas lechuga iceberg picada para servir
- Aceite vegetal para freír
- Dispositivo adicional: brochetas
Crema de aguacate
- 1 aguacate muy maduro, cortado por la mitad, quita la piedra, obtener la carne
- 120 gr. crema agria
- 2 cucharadas l jugo de lima
Recetas con ingredientes similares: tortilla, pollo a la parrilla, Aguacate, jugo de lima, queso cheddar, queso Monterey Jack, salsa de salsa, pimienta de cayena molida, comino, crema agria
Preparación de recetas:
- Vierta aceite vegetal de 5 cm de profundidad en una olla grande. Calienta a fuego moderado hasta que el termómetro de grasa profunda muestre temperatura 190 ° C.
- Cocine el relleno en una sartén a fuego moderado. derretir la mantequilla y freír la cebolla y los jalapeños, 5 minutos, hasta suavidad Agregue ajo, zira y pimienta de cayena. Asado 2 más minutos hasta que el sabor se vaya. Luego agrega el pollo y la salsa. Barajar Retire la sartén de la estufa y agregue el cilantro, el queso y el jugo. лайма. Genial un poco.
- Precalentar el horno a 95 ° C.
- Prepare una pasta de cocción y recoja 4 tubos a la vez. Ponga en cada una de las 4 tortillas una cucharada llena del relleno, bien enrollar en un tubo y asegurar con un palillo de dientes. Pinzas de sujeción sumerja cada flauta en aceite caliente, espere hasta El tubo se endurece y quita las pinzas.
- Freír por unos 2 minutos hasta que estén doradas. Entonces poner flautas listas en un plato cubierto con papel toallas e inmediatamente espolvorear con sal. Mantenga los túbulos terminados en en la bandeja para hornear para que no se enfríen mientras fríes la próxima la fiesta
- Cocine la crema de aguacate. En un tazón, triture hasta que esté suave. Consistencia de aguacate con crema agria y jugo de lima. Sal al gusto. Sirva las flautas sobre una almohada de ensalada rallada con un chapuzón de crema de aguacate
