Porterhouse: un bistec verdaderamente real que combina dos tipos deliciosa carne Se puede alimentar una pieza de este filete Una pequeña empresa. Debe freírse con cuidado para no estropearse. toda la impresión de su gusto. Solo carne de grano grueso sal y pimienta negra. La opción ideal es freír el bistec carbones hasta que estén ligeramente cocidos, lo que le permite probar rico sabor de carne jugosa. Y mientras el bistec se asa, cocina es increíble salsa balsámica. Es agrio y picante El sabor multifacético será una gran adición a la carne de res. с друзьями: 
Time: 55 мин.Dificultad: Fácil Porciones: 6
Receta:
Precaliente la parrilla a fuego alto por un lado y engrase ligeramente parrilla de aceite Espolvorea un filete de 5 cm de grosor y pesa 1,2 kg sal marina gruesa y pimienta negra. Freír en la recta calentar durante 4 minutos, luego girar la carne 90 grados y freír por otros 2 minutos. Repita lo mismo en el otro lado. Mueva el filete a la parte más fría de la parrilla (el extremo más estrecho debe estar más lejos del fuego); tapar y cocinar hasta la temperatura interna de la carne no alcanzará 53 ° C-54 ° C para débil asado, 12-15 minutos. Deje que el filete descanse por 5 minutos y pique. Para preparar la salsa, mezcle en una cacerola 3/4 cucharadas. vinagre balsámico, 2/3 cucharadas. salsa de tomate, 1/4 cucharada miel, 2 picadas chalotes, 2 cucharadas. l Salsa Worcester, 1 cucharada. l Dijon mostaza, 1/4 cucharadita pimienta de Jamaica, sal, pimienta negra y azúcar pruebe y cocine hasta que espese, aproximadamente 15 minutos. Colar entonces mezclar un poco de mantequilla. Recetas con similar ingredientes: carne de res, vinagre balsámico, salsa Worcestershire, Mostaza Dijon, pimienta de Jamaica
