Intenta hacer falafel, estas chuletas de garbanzos envueltas en pastel, y repones tu dieta con otro plato saludable питания. 
Time: 45 min Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Falafel
- 2 latas (400 g cada una) de garbanzos (escurrir salmuera)
- Sandwich Pit
- 2 cucharadas l aceite de canola, y más para freír
- 1 cebolla picada mediana
- 5 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo grande picado
- 1 cucharadita hojuelas de chile
- 1 cucharadita comino molido
- 1 huevo
- 1 cucharada l sal
- 1/2 cucharada l pimienta negra molida
- 5 cucharadas l harina de trigo
- 2 cucharadas hojas de perejil fresco picado
- 3/4 art. hojas de cilantro fresco picado
- Rellenos: ensalada picada y tomates picados, rodajas pepinos
- Salsa de yogurt (ver la receta a continuación)
Salsa de yogurt
- 1 cucharada yogurt natural
- 1/2 cucharada l ralladura de limón
- 1 cucharada l jugo de limón recién exprimido
- 1 cucharada l hojas de cilantro fresco picado
- 2 cucharaditas hojas de perejil fresco picado
- 1/2 cucharadita comino molido
Recetas con ingredientes similares: pita, garbanzos, pimientos, cebollas cebollas, ajo, hojuelas de pimiento rojo, comino, perejil, cilantro, lechuga de hoja, pepinos, tomates, jugo de limón, ralladura de limón, huevos, yogurt
Preparación de recetas:
- En una sartén mediana a fuego medio, calienta 2 cucharadas. l aceite, agregue la cebolla y el pimiento y fríalos durante 2-3 minutos. luego agrega el ajo y fríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 мин.
- Batir los garbanzos en un procesador de alimentos en modo pulso ají rojo, comino molido, huevo, sal y pimienta negra, para obtener una masa con piezas grandes. Luego agrega la harina, perejil y cilantro. Batir en modo pulso hasta que comience la mezcla manténgase al día con las paredes del recipiente del procesador de alimentos. un tazón grande y mezclar con la mezcla de cebolla. Ponga falafel en refrigerador antes de cocinar.
- Enrolle la masa para falafel en círculos con un diámetro de 2.5 cm. Luego forman bolas alargadas de abeto a partir de círculos, como bolas alargadas. agregue un aceite de canola de 1.5 cm a la sartén con un fondo grueso. y caliéntelo a fuego medio a 180 ° C. Cocinar en forma Bolas varias piezas a la vez, hasta que estén doradas color, aproximadamente 5 min. Déles la vuelta para que no se quemen. o no se pegue al fondo de la sartén. Ponte una toalla de papel, para absorber el exceso de grasa y sal mientras aún están calientes.
- Abre los hoyos para formar un bolsillo. Poner dentro de 3-4 falafel Agregue hojas de lechuga, tomates y pepinos, vierta adentro más salsa Servir de inmediato Salsa de yogurt: en En un tazón pequeño, mezcle el yogur, la ralladura de limón y el jugo, el cilantro, perejil y comino. Agregue sal al gusto. Almacenar hasta su uso. en la nevera Salida: 1 cucharada.
