Falafel con salsa de menta en pita: una receta específica de cocina. 
Time: 34 мин. Dificultad: porciones promedio: 4 Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada guisantes verdes congelados (descongelar y escurrir agua)
- 1 cucharada Soja de edamame congelada (descongelar y escurrir agua): si no puede encontrarlos o no le gustan, reemplácelos todavía 1 cucharada guisantes verdes
- 2 pitas grandes cortadas por la mitad
- 1/2 cucharadita semillas de hinojo
- 1/4 cucharadita semilla de cilantro
- 1/2 cucharada hojas de menta fresca finamente picadas (ligeramente tamp), más 3/4 cucharadas. hojas enteras
- 1 cucharada yogurt natural
- Sal
- 1 cabeza de chalote grande pelado y picado grueso
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- 1/4 art. harina de garbanzos (Besan) o trigo
- Aceite de canola para freír
- 2 tomates maduros, cortados en cubos grandes
- 1 rodaja de 0.3 cm. Pepino grande sin semillas
Recetas con ingredientes similares: pita, harina de garbanzos, frijoles edamame, guisantes, tomates, pepinos, chalotes, ajo, semillas de hinojo, cilantro, menta, yogurt
Preparación de recetas:
- Prepare salsa de yogurt: mezcle el yogurt con 1/2 cucharada. hojas de menta finamente picadas y una gran pizca de sal. Poner en la nevera
- Fríe las semillas de hinojo y cilantro en una sartén pequeña. durante un par de minutos hasta que se oscurezcan ligeramente y aparezcan El aroma. Mire con cuidado, de lo contrario las semillas se quemarán. Espolvorear sartenes en un molino de café / especias. Moler a polvo: poner guisantes, edamame, especias molidas, chalotes, ajo, el resto de las hojas de menta, aceite de oliva y sal en la cocina cosechadora Batir y alisar hasta que quede suave. Mezcla no será completamente homogéneo debido a los frijoles edamame, pero intente hazlo lo más homogéneo posible Transfiere la mezcla a un tazón y agregue la harina. Resultará bastante suave. No �Preocúpese, agregando harina, todo saldrá bien!
- Vierte 0,5 cm de aceite en una sartén grande de hierro fundido. Caliéntalo a fuego medio hasta que el aceite comience a silbar. Con las manos mojadas, forme 12 bolitas con una mezcla de guisantes. del tamaño de una pelota de golf, luego sumérgelas suavemente en el aceite. Freír hasta que tengan un color caramelo oscuro desde abajo, aproximadamente 2 min., Luego voltear con cuidado. Freír por otro lado luego retírelo de la sartén y séquelo sobre un papel plato de toalla Sirva el falafel de guisantes tibio en hoyos, añadiéndoles vegetales frescos y una cucharada de salsa de yogurt.
