Estofado de frijoles Cannellini – Una receta específica de cocina. 
Photo of the dish: Анна УильямсTiempo: 2 horas. Dificultad: fácil Porciones: 6 Utilizado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 500 gr. frijoles cannellini remojar durante la noche
- 1 tomate ciruela, cortado en cubos
- 6 hojas de salvia fresca
- 6 dientes de ajo (3 triturados, 3 cortados en rodajas)
- 1 cucharada l más 1/2 cucharadita sal marina gruesa
- 1/2 cucharada aceite de oliva y un poco más para espolvorear
- 1/4 cucharadita pimienta negra
- 1/4 art. perejil fresco picado grueso
Recetas con ingredientes similares: frijoles cannellini, tomates, tomates. ciruela, ajo, salvia, perejil, pimienta negra
Preparación de recetas:
- Vierte 10 cucharadas en una olla con un fondo grueso agua, agregue frijoles 2 hoja de salvia, ajo machacado y una cucharada de sal. Llevar a hervir, luego reducir la temperatura a moderadamente baja, hervir a fuego lento frijoles hasta que estén suaves, aproximadamente 1 hora. Drene el líquido en platos separados Retire el ajo y la salvia.
- Mientras tanto, ase a la temperatura alta o al horno gabinete hasta 250 ° С.
- En la misma sartén con un fondo grueso, mezcle los frijoles guisados ajo en rodajas, aceite de oliva, salvia restante, tomate y 1.5 cucharadas. líquido de cocinar frijoles, agregue negro pimienta y 1/2 cucharadita. sal Coloque la sartén sin la tapa en la parrilla o en el horno, cocine hasta que espese, 15-20 min. Agregue el perejil y parte del líquido sobrante de la preparación, si es necesario. Sazone el plato con sal y pimienta, espolvoree con aceite de oliva.
