Ensalada india de zanahoria Jamie Lamb Oliver

Esta es una gran ensalada refrescante al estilo indio, increíblemente crujiente Va bien con el cordero picante. Puede sirva solo zanahorias con aderezo, o puede agregar manzanas o apio para hacer la ensalada aún más dulce y crujiente. Compartir con amigos: Foto de ensalada de zanahoria india Jamie Oliver con corderoTiempo: 45 minutos. Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

  • 600 gr carne picada de cordero picada (buena calidad)
  • 450 gr zanahorias peladas (si es posible, diferentes colores)
  • 2 cucharaditas mezclas de especias Garam Masala
  • Sal marina
  • 1 cucharada l semillas de sésamo
  • Un pequeño manojo de cilantro fresco (hojas cortadas)
  • Un pequeño manojo de menta fresca (hojas picadas)

Para repostar:

  • 1 cucharadita semillas de comino
  • 3 chalotes pelados o 1 cabeza pequeña cebolla roja
  • Ralladura y jugo de 1 limón
  • 1 cucharadita con un tobogán de jengibre rallado
  • Aceite de oliva

Para enviar:

  • Tortillas Naan
  • Yogur
  • Mitades de limón

Recetas con ingredientes similares: cordero picado, zanahorias, chalotes, cebolla roja, raíz de jengibre, semillas de sésamo, comino, jugo de limón, garam masala, menta, cilantro, tortas planas naan, yogurt

Preparación de recetas:

  1. Precaliente una sartén grande y saltee el cordero hasta toda la grasa será barrida. Agregue una mezcla de Garam Masala y una pizca grande sal, mezclar. Fríe la carne hasta que esté lista y se volverá crujiente. Cortar las zanahorias en tiras largas y delgadas con usando un cuchillo para pelar vegetales o un cortador de vegetales.
  2. Calienta una sartén pequeña a fuego medio y fríe semillas de comino durante 30 segundos. Debe haber un olor brillante nueces En este punto, no debes freír las semillas, sino solo Revelar un poco su aroma. Ponlos en un mortero y muélelos maja Pon la sartén al fuego otra vez y fríe las semillas. semillas de sésamo hasta que estén doradas. Ponlos en un plato.
  3. Chalotes pelados picados o cebollas muy finas. Que para cualquier ensalada de cebolla, probablemente no quieras atrapado una gran pieza! Si no tienes confianza en tus habilidades “carver”, rallar la cebolla con grandes agujeros. Inclinarse entonces está casi machacado, pero al menos no te haces grande una pieza
  4. Para preparar el aderezo, ponga la ralladura de limón en un tazón y jugo y agregar cebollas, jengibre rallado, comino molido y una pizca de sal. Batir todo junto con aproximadamente 5 cucharadas. l aceite de oliva Verter aderezo de zanahorias, agregue cilantro y hojas de menta y mezcle todo con tus dedos Vale la pena intentar comprobar si hay suficientes aderezo con jugo de limón, aceite o especias.
  5. Poner el cordero picado en 4 platos, poner encima Ensalada sazonada. Espolvorea con semillas de sésamo fritas. Servir con tortas naan, un poco de yogurt y mitades de un limón. Gran aperitivo!

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