La ensalada de papa es un plato muy popular en la cocina europea. A menudo se sirve como guarnición para platos de carne y pescado en Cocina checa y alemana. Pero como plato independiente, él también bueno El principal secreto del gusto es ese aderezo se mezcla con papas mientras aún está caliente, lo que le permite Es mejor remojar y abrir en sabor. También uno de los tradicionales los ingredientes de la ensalada son el apio, que además del sabor le agrega un crujido agradable, y en esta receta el tocino también ayuda. Genial para el verano гарнира. 
Time: 35 min Dificultad: fácil Porciones: 8 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Ensalada de papa
- 1,1 kg papas medianas con cáscara roja, cortadas en 4 partes
- 3 dientes de ajo, picar con un cuchillo
- 6 rebanadas de tocino, cortadas
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- 1 cebolla roja, cortada en cubitos
- 3 tallos de apio, cortados en cubitos
- 0.5 cucharadas vinagre de vino tinto
- 0.5 cucharadas Mostaza Dijon
Mayonesa casera
- 2 yemas de huevos grandes
- 1/4 art. vinagre de vino tinto
- 1 cucharada l Mostaza Dijon
- 1.5 cucharadas aceite vegetal
Recetas con ingredientes similares: papas rojas, tocino, apio, cebolla roja, ajo, vinagre de vino, mostaza de Dijon, huevos, mayonesa
Preparación de recetas:
- Hacer mayonesa: poner en un procesador de alimentos yemas de huevo, agregue vinagre de vino, mostaza Dijon y 1/4 cucharadita. sal Comience la cosechadora y comience a pulverizar muy lentamente. aceite (gotee hasta que la mezcla comience a parecerse a la mayonesa, después esto se puede infundir lentamente con un flujo constante de aceite). Si la mayonesa demasiado espeso; agregue un poco de agua; si no es suficiente espeso, agregue un poco de aceite a una cosechadora de trabajo.
- Preparación de ensalada: poner en una olla grande papas y ajo. Agregue suficiente agua para hacerlo cubre las papas por 5 cm. y generosamente sal. En fuego alto llevar a ebullición, luego reducir el fuego a medio y déjalo hervir a fuego lento hasta que las papas estén suaves cuando pinchando con un tenedor durante unos 10 minutos
- En paralelo, en una sartén grande a fuego medio-alto, derrita grasa del tocino, revolviendo ocasionalmente, freírla en aceituna se necesitan alrededor de 10 para hacerlo dorado y crujiente мин. Retirar del fuego y escurrir el exceso de grasa, agregar cebolla al tocino, apio y vinagre de vino. Sal
- Escurra las papas y transfiéralas a un tazón grande. (desechar el ajo). Agregue la mezcla de tocino a las papas calientes y cebollas y revuelva para combinar. Revuelva suavemente 1.5 cucharadas. mayonesa y mostaza, sal. Dejar en el refrigerador hasta enfriar
