Una de las ensaladas más sencillas de verano, que se prepara sobre la base de tomates, pan duro, aceite de oliva y albahaca aderezo de vinagreta. Panzanella toscana es refrescante gusto y al mismo tiempo es bastante satisfactorio. Es excelente Se combinan sabores brillantes de Italia: tomates dulces, ajo, albahaca. Un El calabacín de verano complementa perfectamente esta composición. Marinar calabacín finamente picado debajo jugo de limón con sal y servir panzanella sobre ellos. Para dar ensalada aún más sabor, pre-freír los cubos de pan en horno, espolvorearlos con aceite de oliva y espolvorear con hierbas.
Autor de recetas – Amanda Freitag – Americana chef, dueño de restaurante, lo más destacado de los programas culinarios
Comparte con amigos: 
Tiempo: 30 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 calabacines, lavados y picados a lo largo (aproximadamente 6 rodajas de cada calabacín)
- Jugo 2 limones
- 1 cucharada pan cortado en cubitos de ayer
- 0.5 cucharadas aceite de oliva + extra para llovizna
- 0,5 manojos de orégano picado
- 0.5 manojos de menta picada
- 1/4 art. vinagre de vino tinto
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 2 cucharadas tomates cherry lavados y cortados por la mitad
- 8 hojas de albahaca, en rodajas finas + opcional para archivo
Recetas con ingredientes similares: calabacín, tomates cherry, picatostes, jugo de limón, albahaca, orégano, menta
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 190 ° C.
- Extienda las rodajas de calabacín de manera uniforme en 4 platos planos ligeramente superpuestos. Espolvorea con jugo de limón y sal. Dar infundir durante 5 minutos, para que las médulas se marinen y se dejen caer.
- Mientras tanto, mezcle los cubitos de pan con 1 cucharada. l aceite de oliva orégano, menta y sal al gusto. Freír en una bandeja para hornear en el horno hasta color dorado, 10-12 minutos.
- Para un aderezo de vinagreta, mezcle el vinagre con el resto aceite de oliva y ajo, sal y pimienta al gusto.
- Mezcle los tomates con el pan y aproximadamente 1/4 cucharada. vinagreta reabastecimiento de combustible. Déjalo reposar hasta que las galletas comiencen a ablandarse, 5 minutos, luego agregue la albahaca.
- Unte panzanella sobre calabacín, rocíe con aceite de oliva y espolvorear con albahaca. Servir con el resto aderezo de vinagreta en un recipiente aparte.
