Ensalada de maíz a la parrilla, frijoles enlatados, garbanzos y las verduras frescas y jugosas resultan muy satisfactorias y dan verano humor con toda su apariencia, sabor y aroma. Mezclar el elote con frijoles, pimientos dulces y picantes, cebolla, cilantro y verter delicioso aderezo a base de jugo de lima, aceite de oliva, Salsa picante y especias. Se combina armoniosamente con el resto. ingredientes, y la ensalada adquiere el sabor de un plato mexicano. Sirva como aperitivo o como guarnición para la carne frita. a la parrilla.
Autor de recetas – Valerie Bertinelli – actriz estadounidense
Time: 1 hour.Dificultad: fácil. Porciones: 12-14. Se utilizan recetas dimensionales. capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Ensalada
- 4 mazorcas de maíz frescas o congeladas, sin cáscaras
- 1 lata 425 gr. frijoles negros enlatados escurrir, enjuagar los frijoles
- 1 lata 425 gr. garbanzos enlatados, escurrir el líquido, garbanzos enjuagar
- 1 cucharada hojas de cilantro picadas
- 1 pimiento verde picado
- 1 pimiento rojo picado
- Media cebolla roja picada
- Media vaina de jalapeño o serrano, pelada y finamente picado
- 1 cucharadita sal gruesa
Gasolinera
- 0.5 cucharadas jugo de lima recién exprimido (aproximadamente 2 grandes o 4 limas pequeñas)
- 1 cucharada l azucar
- 2 cucharaditas sal gruesa
- 1 cucharadita vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita zira molida
- Una pizca de chile en polvo
- 2 dientes de ajo exprimidos
- 1/4 art. aceite de oliva
- Salsa picante
Recetas con ingredientes similares: maíz, frijoles negros preto, garbanzos, cilantro, pimiento dulce, cebolla roja, jalapeño, pimiento serrano, jugo de lima, azúcar, vinagre de vino, comino, condimento de chile, ajo, salsa picante
Preparación de recetas:
- Ensalada: Precaliente la parrilla a fuego alto por 5 minutos Luego reduce el fuego a moderado y asa el maíz, cubriendo y girando de vez en cuando, hasta marcas carbonizadas, aproximadamente 12 minutos. Retirar de la parrilla y dar enfriar un poco el elote.
- Use un cuchillo afilado para cortar los granos del maíz en una profundidad muy grande. un tazón (Sostenga la mazorca por su extremo estrecho, apoyándola en el otro extremo tazón y cortar para que caigan los granos voladores en un tazón.) Agregue frijoles negros, garbanzos, cilantro, verde y pimientos, cebollas, chiles, sal y pimienta negra probar y mezclar
- Aderezo: En un tazón pequeño, mezcle jugo de limón, azúcar, sal, vinagre, zira, chile en polvo, ajo y aceite de oliva. Al gusto agregue salsa picante.
- Vierta el aderezo para ensalada y mezcle bien. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos, mezclar nuevamente y servir. La ensalada se puede preparar en un día, cubrir un tazón y poner la nevera Deje que la ensalada se caliente a temperatura ambiente antes de servir. temperatura