Ensalada de maíz a la parrilla y frijoles

Ensalada de maíz a la parrilla, frijoles enlatados, garbanzos y las verduras frescas y jugosas resultan muy satisfactorias y dan verano humor con toda su apariencia, sabor y aroma. Mezclar el elote con frijoles, pimientos dulces y picantes, cebolla, cilantro y verter delicioso aderezo a base de jugo de lima, aceite de oliva, Salsa picante y especias. Se combina armoniosamente con el resto. ingredientes, y la ensalada adquiere el sabor de un plato mexicano. Sirva como aperitivo o como guarnición para la carne frita. a la parrilla.

Autor de recetas – Valerie Bertinelli – actriz estadounidense

Foto Ensalada de maíz y frijoles a la parrilla Time: 1 hour.Dificultad: fácil. Porciones: 12-14. Se utilizan recetas dimensionales. capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Ensalada

  • 4 mazorcas de maíz frescas o congeladas, sin cáscaras
  • 1 lata 425 gr. frijoles negros enlatados escurrir, enjuagar los frijoles
  • 1 lata 425 gr. garbanzos enlatados, escurrir el líquido, garbanzos enjuagar
  • 1 cucharada hojas de cilantro picadas
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • Media cebolla roja picada
  • Media vaina de jalapeño o serrano, pelada y finamente picado
  • 1 cucharadita sal gruesa

Gasolinera

  • 0.5 cucharadas jugo de lima recién exprimido (aproximadamente 2 grandes o 4 limas pequeñas)
  • 1 cucharada l azucar
  • 2 cucharaditas sal gruesa
  • 1 cucharadita vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita zira molida
  • Una pizca de chile en polvo
  • 2 dientes de ajo exprimidos
  • 1/4 art. aceite de oliva
  • Salsa picante

Recetas con ingredientes similares: maíz, frijoles negros preto, garbanzos, cilantro, pimiento dulce, cebolla roja, jalapeño, pimiento serrano, jugo de lima, azúcar, vinagre de vino, comino, condimento de chile, ajo, salsa picante

Preparación de recetas:

  1. Ensalada: Precaliente la parrilla a fuego alto por 5 minutos Luego reduce el fuego a moderado y asa el maíz, cubriendo y girando de vez en cuando, hasta marcas carbonizadas, aproximadamente 12 minutos. Retirar de la parrilla y dar enfriar un poco el elote.
  2. Use un cuchillo afilado para cortar los granos del maíz en una profundidad muy grande. un tazón (Sostenga la mazorca por su extremo estrecho, apoyándola en el otro extremo tazón y cortar para que caigan los granos voladores en un tazón.) Agregue frijoles negros, garbanzos, cilantro, verde y pimientos, cebollas, chiles, sal y pimienta negra probar y mezclar
  3. Aderezo: En un tazón pequeño, mezcle jugo de limón, azúcar, sal, vinagre, zira, chile en polvo, ajo y aceite de oliva. Al gusto agregue salsa picante.
  4. Vierta el aderezo para ensalada y mezcle bien. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos, mezclar nuevamente y servir. La ensalada se puede preparar en un día, cubrir un tazón y poner la nevera Deje que la ensalada se caliente a temperatura ambiente antes de servir. temperatura

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