Ensalada de fideos de arroz con albóndigas

Ensalada de fideos de arroz con albóndigas: una receta específica de cocina. Time: 30 мин.Dificultad: fácil Porciones: 6 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Ensalada de fideos de arroz

• 225 gr. fideos de arroz (prohibición)
• 1/2 cucharada mantequilla de maní
• 4 chalotes finamente picados
• 6 cabezas de cebolla verde en rodajas diagonales
• 2 cucharadas ensalada crujiente en rodajas finas (por ejemplo, lechuga romana o iceberg)
• 2 cucharadas Plántulas de frijol (enjuagar y secar bien)
• 1 pelado, cortado por la mitad a lo largo y cortado en rodajas finas rodajas de pepino medianas
• 1 cucharada hojas de menta fresca picadas
• 1 cucharada Hojas de cilantro fresco rallado
• 1/2 cucharada cacahuetes tostados sin sal finamente picados
• 1 porción de albóndigas de cerdo a la barbacoa vietnamitas (ver receta Albóndigas de barbacoa), calentar y cortar en rodajas finas
• Salsa de salsa Nyok Cham (ver la receta a continuación)

Salsa de inmersión Nyok Cham

• 2 dientes de ajo pequeños picados o triturados
• 1 chile rojo fresco pelado y picado tamaño pequeño
• 2.5 cucharadas l azucar
• 2 cucharadas l jugo de lima fresco
• 1/4 art. vinagre de arroz
• 1/4 art. Salsa de pescado vietnamita (Nuong Nam)
• 1/4 art. agua
• 1-2 cucharadas l zanahorias finamente ralladas

Recetas con ingredientes similares: fideos de arroz, chalotes, ajo, chiles, pepinos, zanahorias, mantequilla de maní, jugo de lima, vinagre de arroz, salsa de pescado, lechuga romana, lechuga iceberg, menta, cilantro, maní

Preparación de recetas:

1. Cocine los fideos de arroz de acuerdo con las instrucciones en empaquetar y transferir a un tamiz para colar bien. Enjuague debajo agua corriente fría Colar bien antes de usar. (Los fideos se pueden cocinar hasta este punto 2 horas antes de servir). B en una sartén pequeña a fuego alto, caliente la mantequilla de maní y poner chalotes. Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que la cebolla dorado y crujiente. Ponlo en un plato, cubierto con una toalla de papel. Reduce el fuego a bajo y vierta todo el aceite de la sartén, dejando solo 2 cucharadas. l Añadir a cebollas verdes picadas en una sartén y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté suave, pero aún dorado, durante aproximadamente un minuto. Pon las cebollas verdes en un tazón pequeño y deja enfriar hasta que temperatura ambiente
2. Extienda los fideos expresados, lechuga, plántulas de manera uniforme Frijoles y pepino en 6 cuencos hondos. Acuéstate encima albóndigas, hojas de menta y cilantro. Espolvorear con maní crujiente chalotes y cebollas verdes fritas. Vierta la salsa Nyok generosamente Cham y servir de inmediato, sirviendo palillos adicionales y más Salsa Nyok Cham en un recipiente aparte. Salsa Nyok cham: En un mortero, machaque el ajo, el chile y el azúcar hasta que se mezcle pasta homogénea Agregue jugo de lima, vinagre, salsa de pescado y agua, mezclar Agregue las zanahorias y sirva inmediatamente o coloque en refrigerador en un recipiente cerrado de material inactivo y mantener hasta 2 días.