La ensalada de maíz a la parrilla es el acompañamiento perfecto para el bistec. En el combina armoniosamente los sabores del maíz “con humo”, los chiles, queso salado, cilantro fragante y lima refrescante brillante. Asa el maíz en las mazorcas y agrega la crema agria, gracias a lo cual se volverá más tierno y crema. A pleno menos apreciar el fantástico sabor de la ensalada, sírvela inmediatamente del fuego o en forma de calor Valor nutricional de una porción: (8 en total) Calorías 137, grasa total 5 g., Grasa saturada g., Proteínas 5 g. Carbohidratos 21 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con amigos 
Tiempo: 1 hora. 10 minutos Dificultad: fácil Porciones: 8 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 8 mazorcas de maíz empapadas en agua fría durante 30 minutos, estigmas quitar hojas dejar
- Aceite de colza
- 1/4 art. crema agria (15 – 25% de contenido de grasa)
- 2 zumo de lima y 1 ralladura de lima
- 1 cucharada l ancho de pimienta molida
- 1/4 art. hojas de cilantro fresco picado
- 1/4 art. queso kotiha rallado
Recetas con ingredientes similares: maíz, queso kotikha, lima jugo, pimiento ancho, crema agria
Preparación de recetas:
- Encienda la parrilla hasta que esté caliente. Fríe las mazorcas por unos 10 minutos por todos lados, hasta una ligera carbonización. Quítate las mazorcas de parrilla y con un cuchillo afilado cortar los granos. Mientras tanto parrilla sartén de hierro fundido.
- Vierte el maíz y el resto en una sartén caliente. ingredientes y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves. Sirve la ensalada al bistec.
