Albóndigas alemanas “Spetsle” con aderezo de ajo y queso – detallado receta de cocina Compartir con amigos: 
Tiempo: 20 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/2 cucharada agua fria
- 1 y 3/4 art. harina de trigo y un poco más para amasar
- 2 huevos
- 1 cucharadita sal
- 3 l caldo de pollo bajo en sal
- 3 cucharadas l (45 gr.) Mantequilla
- 1 cucharadita ajo picado
- 2 cucharaditas perejil fresco picado
- 2 cucharadas l parmesano finamente rallado y algo más para decoracion
- Sal y pimienta negra molida
- Equipamiento opcional: rueda de pizza
Recetas con ingredientes similares: harina, huevos, parmesano, masa fresco, ajo, perejil
Preparación de recetas:
- En un tazón mediano con una cuchara de madera, mezcle agua, harina, huevos y sal. Pon la masa en una tabla de cortar limpia. Espolvorear harina en ambos lados y enrollar en un rectángulo largo, aproximadamente 30×5 cm de tamaño y 0,3 cm de grosor Rueda de pizza corta el rectángulo en tiras de 5 cm de largo y 0,5 cm de ancho.
- En una cacerola grande, hierva el caldo de pollo. Llena un tazón grande con agua helada. Tira el shtzple en lotes hervir el caldo y cocinar hasta que la pasta flote a la superficie. Transfiere la pasta al agua helada. Drene el agua y coloque el alfiler Una bandeja para hornear. Prepare otras porciones de la misma manera.
- En una sartén mediana, derrita la mantequilla fuego medio hasta que se vuelva marrón claro. Poner el ajo y ligeramente marron. Pon el spitzle en la sartén a la pasta calentado Agregue perejil, queso, sal y pimienta al gusto. en un bol, espolvoreado con parmesano.
