Empanada de pollo: una receta detallada para cocinar.
Autor de recetas – George Durand (EE. UU.) – Chef, presentador de televisión
Time: 1hora 10 minutos Dificultad: fácil Cantidad: 6 – 8 empanadas empanadas Las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 pollo cocido al horno
- 1 lata (800 gr.) Pulpa de tomates
- 2 cucharadas l Mezcla de especias criollas (ver receta)
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- 3/4 art. aceitunas verdes picadas
- Un poco de salsa picante
- Sal y pimienta negra molida
- Consejo: como un excelente postre de coberturas las empanadas pueden tomar queso mozzarella y una mezcla de cubitos peras y queso gorgonzola desmenuzado.
Para la prueba:
- 2.5 cucharadas Harina de arepa (harina de maíz procesada), que se puede comprar en grandes supermercados o tiendas que venden Bienes latinoamericanos
- 2 cucharadas agua tibia
- Aceite de cocina
Recetas con ingredientes similares: pollo, tomates, aceitunas, condimentos. kajun, harina de maíz, cebolla, ají, salsa picante, queso mozzarella, queso gorgonzola, masa fresca, peras
Preparación de recetas:
- Pon una sartén grande en un fuego moderadamente fuerte, vierte aceite, poner cebolla y pimiento y freír hasta que estén suaves, unos 5 minutos. Mientras las verduras están fritas, separe la carne de pollo quitando la piel y los huesos. Pon el pollo en la sartén, agrega los tomates, las especias criollas, aceitunas, salsa picante, sal y pimienta al gusto. Trae todo a hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Dar enfriar mientras cocinas la masa.
- Las manos mezclan harina de arepa con agua tibia hasta masa lisa Cúbralo con film transparente y déjelo reposar 5 min Corta una rodaja de masa y enróllala en un tazón del tamaño de un limón. Póngalo en un trozo de film transparente y cúbralo con otro trozo. Triture en un círculo con un diámetro de 13 cm. Retire la parte superior de la comida filmar y poner 3 cucharadas. l llenando el centro del círculo, dejando borde de 1,5 cm de tamaño. Usando una película adhesiva, enrolle la masa para que para obtener un semicírculo con un relleno dentro. Pellizca los bordes. Bisel Un platillo pequeño recorta el borde de las empanadas. Repita los mismos pasos. con la prueba restante
- Coloque la sartén a fuego moderadamente alto y vierta aproximadamente 1,5 cm de aceite vegetal. Sumerja el extremo de la madera cucharadas en aceite: si el aceite comienza a burbujear a su alrededor, entonces calentado lo suficiente para freír. Freír unos pasteles pedazos hasta que estén dorados, aproximadamente de 3 a 5 minutos. con cada lado. Secar sobre una toalla de papel. Servir tibio.
