No compre dulces para Halloween en el supermercado, mejor tome una receta fotográfica paso a paso de Alton Brown y cocínalos tú mismo. Deberías probar estos dulces de maíz, que incluye los ingredientes principales que se almacenan en despensa para cualquier ama de casa, por ejemplo, azúcar glas, mantequilla и пищевой краситель. 
Time: 1 час. 10 minutos Dificultad: media Cantidad: 80-100 pcs. Las recetas usan envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 130 gr azúcar en polvo (aproximadamente 1 y 1/4 cucharadas)
- 30 gr leche desnatada en polvo (aproximadamente 6,5 cucharaditas)
- 1/4 cucharadita sal gruesa
- 100 gr. azúcar granulada (aproximadamente 0.5 cucharadas)
- 90 gr. jarabe de maíz ligero (aproximadamente 1/3 cucharadas)
- 2.5 cucharadas l agua
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla sin sal temperatura
- 0.5 cucharadita extracto de vainilla
- 2 o 3 gotas de alimento en pasta de gel naranja y amarillo tinte
Recetas con ingredientes similares: azúcar en polvo, leche en polvo, jarabe de maíz, extracto de vainilla
Preparación de recetas:
- Ponga azúcar en polvo, leche en polvo y sal en la cocina. cosechadora Moler la mezcla en un procesador de alimentos con prensas cortas 4 o 5 veces para hacer la mezcla homogénea.
- Mezcle azúcar granulada, jarabe de maíz y agua en Cacerola de 2 litros. Ponlo a fuego medio, tapa cubra y cocine por 4 minutos. Agregue mantequilla, pegue Sacude el termómetro y cocina la mezcla a 110 ° C durante aproximadamente 1-2 minutos. Retire la sartén del fuego y retire el termómetro.
- Agregue la vainilla y la mezcla seca, luego mezcle bien algún tiempo con una espátula hasta que se obtenga una masa homogénea. Derramar mezcla en una fuente para horno, cubierta con pergamino o papel para hornear Enfríe por 10-15 minutos, o hasta No será posible tocarlo.
- Divide la masa en 3 partes iguales. Añadir 2-3 gotas de amarillo colorante alimentario de una pieza y amasar hasta su distribución colores Agregue 2-3 gotas de tinte naranja a la segunda parte masa, luego amase igual de bien. La tercera parte debería mantente blanco.
- Gire cada trozo de masa en una tira larga, cada una aproximadamente 45 cm de largo. Corta las tiras resultantes por la mitad y gira Estas mitades son salchichas con un ancho de 2 cm y una longitud de 55 cm.
- Coloque 3 salchichas de diferentes colores una al lado de la otra (naranja, amarillo, luego blanco) y con tus dedos los ciegos juntos. Cortar en pedazos 10 cm de largo. Luego, usando una regla, exprima las piezas en grandes rebanadas para que la parte naranja ocupe más espacio, y la blanca enmarcado el borde.
- Corta cada rebanada en dulces individuales con un cuchillo, preferiblemente delgado, por ejemplo, un cuchillo para pizza. Pon los dulces pergamino, y déjelos secar durante 1 hora. Mantenga el dulce debe estar en un recipiente hermético, esparciendo pergamino entre cada capa
