Debido a su textura cremosa, el puré de papas puede no ser No solo una guarnición, sino también la base para una salsa gruesa. La receta de este chapuzón. inspirado en la salsa griega scordalia, que también está hecha de puré de papas mezclado con aceite de oliva, almendras y mucho ajo para un sabor más sabroso. Exponer salsa de papa en forma grande, y en el medio vierta la salsa de pimientos al horno Entonces su merienda tendrá un color contrastante, textura y sabor. Y obtendrás doble placer. Poner un tazón con salsa en el medio de la mesa y coloque rodajas de pita alrededor que recogerá la salsa. La merienda contiene solo ingredientes herbales y perfectos para ayunar. друзьями: 
Time: 55 мин.Dificultad: fácil Cantidad: 4 cucharadas. Las recetas usan dimensional capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tubérculos de patata (aproximadamente 0,5 kg.), Bien lavados
- 6 dientes de ajo medianos
- 3/4 art. almendras enteras
- 0.5 cucharadas + 2 cucharadas l aceite de oliva + extra a espolvorear
- 2 pimientos rojos enteros al horno, enjuague y seco
- 0.5 cucharadas hojas de perejil
- 1/4 cucharadita hojuelas de pimiento rojo
- 1/4 art. jugo de limón recién exprimido
- 3 cucharadas l vinagre de vino blanco
- Chips de pita al horno y / o rodajas de pita fresca tibia, para archivo
- Equipamiento especial: tamiz o prensa triturada
Recetas con ingredientes similares: papas, ajo, almendras, pimientos. dulce, perejil, hojuelas de pimiento rojo, jugo de limón, vino vinagre, chips de pita, pita
Preparación de recetas:
- En una olla mediana, ponga las papas y 1 cucharada. l sal y vierta agua fría 5 cm por encima del nivel de las papas. Traer hervir a fuego alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento lentamente. fuego hasta que las papas se ablanden, 25-30 minutos. Como solo el agua comienza a hervir lentamente, agrega los dientes de ajo y cocínalos hasta que estén tiernos, 2-3 minutos. Saca el ajo con una cuchara ranurada agua Enfríe un poco y pique en trozos grandes.
- En el procesador de alimentos, ponga el ajo junto con las almendras y 0.5 cucharadas. aceite de oliva Moler a una pasta espesa. Transfiera la pasta a un tazón grande y reserve.
- Lave la cosechadora y póngala al horno pimiento rojo, perejil, hojuelas de pimiento rojo, 2 cucharadas. l aceite de oliva y 1/4 h. l sal Moler para hacer la mezcla homogénea con pequeñas piezas Ponga a un lado.
- Cuando las papas se ablanden, drene bien el agua y ligeramente. enfriarlo Frote los tubérculos con una toalla de cocina limpia para quitar pelar Cortar en trozos gruesos las papas. Límpielo a través de una prensa o puré de tamiz y poner en un recipiente con la mezcla de almendras. Añadir 2 horas. l sal y mezclar suavemente hasta que quede suave. Agregue jugo de limón, vinagre y 0.5 cucharadas. agua Pruébalo y sal si es necesario.
- Transfiera el puré de papas a una fuente poco profunda para hornear y haz un gran agujero en el medio. Llénalo con salsa de pimienta al horno y rociar ligeramente con aceite de oliva. Servir tibio o a temperatura ambiente con chips de pita y / o rodajas pitas calientes
