Las gambas al ajillo son un plato de la cocina italoamericana, que consiste en camarones cocidos en salsa de mantequilla, ajo, vino blanco seco y parmesano. Aunque generalmente con gambas al ajillo sirva pasta o arroz, no menos sabroso de ellos resultará espeso salsa de queso, que se puede servir como refrigerio y en rodajas pan o galletas saladas. Agregue los camarones champú en salsa de queso, espolvoree pan rallado y hornear en el horno para hacer una rica salsa cremosa cubierta de una corteza crujiente. друзьями: 
Time: 1 hour. 5 minutos Dificultad: fácil Porciones: 8-10 Las recetas usan dimensional capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 220 gr crema de queso crema a temperatura ambiente
- 1 cucharada mozzarella rallada
- 1 cucharada crema agria
- 0.5 cucharadas mayonesa
- 0.5 cucharadas parmesano rallado
- 4 cucharadas l pan rallado
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla + 1 cucharada. l derretido mantequilla
- 450 gr grande purificado de conchas, colas y venas intestinales camarones, cortados en trozos de 0,5 cm.
- 6 dientes de ajo finamente picados
- Una pizca grande de hojuelas de pimiento rojo
- 0.5 cucharadas vino blanco seco
- 0.5 cucharadas perejil hojas picadas
- 1 cucharadita ralladura de limón
- Rebanadas de pan con corteza y / o galletas para servir
Recetas con ingredientes similares: requesón, queso mozzarella, crema agria, mayonesa, queso parmesano, pan rallado, mantequilla cremoso, camarones, ajo, hojuelas de pimiento rojo, vino blanco, perejil, ralladura de limón, pan blanco, galletas saladas
Preparación de recetas:
- Coloque la rejilla en el tercio superior del horno y precaliente el horno. hasta 190 ° C.
- Batir en un tazón grande con una batidora a velocidad moderada. queso crema, mozzarella, crema agria, mayonesa, parmesano, 2 cucharadas. l pan rallado y 0.5 cucharaditas. sal hasta que esté suave masas Cubra y refrigere hasta que esté listo para agregar camarones
- En una sartén grande a fuego medio-bajo, derrita 2 cucharadas. l (30 gr.) De mantequilla. Agregue los camarones, el ajo, 1/4 cucharadita. sal y pimiento rojo y freír, revolviendo con frecuencia, hasta que los camarones comienza a ponerse rosa, aproximadamente 2 minutos. Agregue vino, hierva y cocine hasta que los camarones estén rosados y hervidos, aproximadamente 2 minutos (quedará un poco de líquido en la sartén). Retire la sartén de cocina y deja que los camarones se enfríen por completo.
- Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle el perejil restante 2 Art. l pan rallado y 1 cucharada. l cremoso derretido aceites, ralladura de limón y una pizca de sal.
- Mezcle los camarones, la salsa de pan y la mezcla de queso crema poner en una fuente para horno de 2 litros. (En esto El chapuzón y una mezcla de pan rallado se pueden cubrir por separado y refrigere durante la noche.) Espolvorea la salsa con una mezcla de pan rallado y hornear hasta que la salsa se caliente y hervir, 15-20 minutos. Cambie el horno al modo grill y hornee hasta que estén doradas 1-3 minutos. Dejame descansar unos minutos, luego sirva la salsa caliente con pan y / o galletas
