Curry rojo con leche de coco, tofu y fideos: una receta específica de cocina. 
Time: 20min Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 250 gr tofu cortado en cubitos
- 450 gr fideos cocidos al dente
- 1 cucharada l aceite de canola
- 0.5 cucharadas hongos shiitake picados
- Rodaja de 2 centímetros de jengibre fresco, rallar
- 1 chalotes pequeños, se desmoronan
- 1 cucharada l pasta de curry rojo
- 425 gr. leche de coco
- 1 cucharada Col de Pekín, cortada en tiras
- 2 zanahorias medianas, cortadas en tiras
- 0.5 cucharadas l cariño
- 3 cebolletas picadas
- Zumo medio lima fresca
- Cilantro fresco rallado, para decoración
Recetas con ingredientes similares: tofu, fideos, col china (Napa), hongos shiitake, raíz de jengibre, zanahorias, leche de coco, pasta de curry, jugo de lima, chalotes, cilantro, miel
Preparación de recetas:
- Calienta el aceite en una cacerola pequeña a fuego medio. Freír champiñones, jengibre y chalotes hasta que estén suaves, aproximadamente 3 minutos. Agregar pasta de curry rojo y cocine por 1 minuto. Agregue la leche de coco mientras luego agregue repollo, zanahorias y tofu y cocine por otros 5 minutos. Retirar del fuego y agregar miel, cebollín, jugo de lima y cilantro. Sazone con sal y pimienta. Enfriar un poco y luego poner fideos
