Curry de pollo y coco con maní salsa

Curry con salsa de pollo y maní con coco: una receta específica de cocina. Time: 40 min Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Pollo y verduras

• 700 gr cortar en trozos las pechugas de pollo de 2.5 cm.
• 225 gr. judías verdes picadas congeladas (descongelar)
• 225 gr. tiras de pimiento congelado (descongelar)
• 2 cucharadas l aceite de canola
• Sal y pimienta negra molida

Salsa de curry

• 1.5 cucharadas leche de coco
• 1/2 cucharada caldo de pollo
• 1 cucharada l pasta de curry rojo
• 1/3 art. mantequilla de maní con rodajas
• 2 cucharadas l azúcar moreno
• 2 cucharadas l jugo de lima más rodajas para decoración
• Arroz de coco (ver la receta a continuación)
• Ramitas de cilantro para decorar

Arroz con coco

• 3/4 art. leche de coco
• 1 cucharada caldo de pollo
• 1/2 zumo de lima
• 2 cucharadas arroz instantáneo
• 1/4 art. hojuelas de coco dulce frito

Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, frijoles Pimiento, pimiento dulce, agua de coco, hojuelas de coco, curry pasta, mantequilla de maní, azúcar morena, jugo de lima, arroz, cilantro

Preparación de recetas:

1. En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite. Agregue el pollo picado, sal y freír hasta que esté cocido. revolviendo ocasionalmente durante aproximadamente 5 minutos. Agregar judías verdes y tiras de pimiento. Continuar cocinando por 3 мин.
2. Comience a cocinar salsa de curry de maní mientras asa el pollo En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes para salsa Vierta la salsa en la sartén sobre el pollo y las verduras, mezcle. Aumente el fuego a alto y lleve el contenido de la sartén a hirviendo, revolviendo ocasionalmente. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta la salsa no se espesa ligeramente, unos 6-8 minutos. Servir con coco arroz o arroz hervido ordinario.
3. Arroz de coco: en una cacerola mediana, mezcle leche de coco, caldo de pollo, jugo de lima y arroz. Llevar a hervir a fuego moderado. Retirar del fuego y dejar debajo cubrir por 7-9 minutos. Revuelva el arroz con un tenedor y agregue el coco. virutas Servir Para freír coco, ponlo en secar la sartén y poner a fuego moderadamente bajo. Freír revolviendo ocasionalmente hasta que estén doradas.