Spancopita es un pastel de hojaldre griego con espinacas y queso feta La combinación es asombrosa. Como cualquier plato griego Spanakopita llena de sabores del Mediterráneo. Para su preparación Se utiliza masa filo. Las hojas se presentan en una forma, y cada una de Están cuidadosamente lubricados con mantequilla. Da hornear capas, un sabor del que es imposible separarse, y dorado crujiente en la parte superior. Y dentro de la masa es tierna y fragante relleno Hornear cupcake spanakopita con agujero en el medio Entonces tu pastel se verá interesante y празднично. 
Time: 2 час. 35 minutos Dificultad: fácil Porciones: 12 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 paquetes de 300 gr. espinacas picadas congeladas, descongelar, exprimir el agua
- 385 gr. mantequilla
- 6 plumas de cebolla verde, finamente picadas
- 3 dientes de ajo picado
- 3 cucharadas l harina
- 1.5 cucharadas leche entera
- 220 gr queso feta desmenuzado
- 1 cucharada perejil picado
- 0.5 cucharadas ramitas de eneldo, picadas en trozos grandes
- 6 huevos grandes, ligeramente batidos
- 1 paquete de 450 gr. masa filo descongelada
- Equipamiento especial: molde para pastel de metal volumen de 10 cucharadas. con un agujero en el medio, cepillo de repostería
Recetas con ingredientes similares: espinacas, mantequilla, cebolla. verde, ajo, harina premium, leche, queso feta, perejil, eneldo, huevos, masa filo
Preparación de recetas:
- Coloque la rejilla en el nivel medio del horno y precaliente horno a 175 ° C.
- Coloque la mitad de las espinacas sobre una toalla de cocina grande y limpia. y exprimir el exceso de humedad. Transfiere a un tazón grande. La misma cosa repita con las espinacas restantes y transfiera a un tazón.
- En una sartén grande a fuego medio derretir 4 cucharadas. l (55 gr.) De mantequilla. Agregue cebolla y ajo y freír, revolviendo, hasta que estén tiernos, unos 3 minutos. Agregar harina y mezclar hasta obtener una masa suave y ligeramente tostada, aproximadamente 2 minutos Vierta la leche y agregue una pizca grande de sal y un poco pimienta negra molida Cocine, revolviendo, hasta que la mezcla se espesa, 3-5 minutos. Agregue las espinacas, retire del plato y mezclar Transfiera la mezcla de espinacas de vuelta al tazón. Dar enfriar un poco, unos 10 minutos.
- Agregue el queso feta, el perejil y el eneldo a la mezcla de espinacas. Sal y pimienta Agregue los huevos.
- Cubra el molde para pasteles con masa filo: en un molde tamaño mediano en calor moderadamente bajo derretir los 330 restantes columna mantequilla Lubrique el interior del molde. un poco de mantequilla
- Expande la masa filo y cubre con un paño grande y húmedo. Cuando trabaje con 1 hoja a la vez, cubra el molde para pasteles con la mitad de todo hojas, engrasando cada una con mantequilla derretida después cómo ponerlo en forma. Cubra el fondo y las paredes con láminas de filo formas; se superpondrán y colgarán de las paredes de la forma. El agujero en el medio también estará cubierto de masa.
- Rellene el molde de hojaldre con la mezcla de espinacas y cubra los bordes sobresalientes de la masa para que queden planos en la superficie del relleno.
- Cubra el relleno con la masa filo: trabajando con 1 hoja a la vez, cubra el relleno con las hojas de filo restantes, engrasando cada mantequilla derretida después de ponerla en el molde. La masa colgará sobre los lados del molde y cubrirá un agujero el medio Tire hacia abajo todos los bordes colgantes. Cortar la masa cubriendo el agujero, con un cuchillo pequeño.
- Coloque la sartén en una bandeja para hornear y hornee hasta que la masa esté ligeramente se levanta y no se cubre con una costra dorada, aproximadamente 1 hora 15 minutos Dejar enfriar durante unos 10 minutos, luego poner spanakopita en tabla de cortar Cortar con un cuchillo de sierra.
