Hermoso, delicioso y jugoso pastel de frutas con agua y boca pastel desmenuzable sin harina de trigo: ¡esta es la realidad! Exactamente mida todos los ingredientes y siga todos los pasos de la receta para que tenga Se obtuvo el pastel perfecto sin gluten. Harina de trigo en la masa reemplazará la harina de arroz y el almidón de tapioca, agregue también el huevo proteína, mantequilla, queso crema y azúcar. Que con la prueba fue más fácil de trabajar, enfriarlo y rodarlo cuidadosamente movimientos entre dos hojas de papel. Para llenar, cualquier Una mezcla de frutas y bayas de temporada, como coberturas dulces peras y arándanos amargos para crear un excelente equilibrio con La textura del pastel. Mezcle las frutas con almidón hasta los ingredientes después el enfriamiento del pastel terminado no se extendió y miró apetitosamente Tiempo: 1 hora. 55 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 – 8 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
La masa
- 2 cucharadas harina de arroz integral
- 0.5 cucharadas almidón de tapioca
- 1/4 art. azucar
- 0.5 cucharadita sal
- 1 cucharada queso crema frío
- 1 cucharada mantequilla fría
- Proteína 2 huevos
Relleno de frutas
- 3 cucharadas peras Bartlett o Anjou, peladas y picadas (aproximadamente 4 peras medianas)
- 2 cucharadas arándanos frescos o congelados
- 1.5 cucharadas azucar
- 2 cucharadas l almidón de tapioca
- 2 cucharaditas piel de naranja finamente rallada
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita pimienta de Jamaica molida
- 1 huevo batido con 2 cucharadas. l agua, para lubricación
Recetas con ingredientes similares: harina sin gluten, tapioca, queso crema, ralladura de limón, pimienta de Jamaica, peras, arándanos
Preparación de recetas:
- Combina harina de arroz, almidón de tapioca, azúcar y sal. Cortar el queso crema en trozos grandes y la mantequilla en las piezas son aproximadamente la mitad de pequeñas (de modo que estén uniformemente intervino en la masa) y revuelva con un cuchillo para hacer una masa áspera textura suelta En un tazón pequeño, bate las ardillas para formar espuma y luego agregue a la masa, revolviendo, para que encaje en un bulto. Forma de los 2 discos de prueba, envuélvalos y póngalos en el refrigerador hora de endurecer.
- Relleno: mezclar peras y arándanos con azúcar, tapioca almidón, ralladura, vainilla y pimienta de Jamaica.
- Precalentar el horno a 190 ° C.
- Retire 1 trozo de masa del refrigerador, desdoble ligeramente espolvorear con harina de arroz y poner entre 2 hojas de pergamino papel Enrolle la masa en un círculo con un diámetro de 30 cm. Retire la parte superior hoja de papel pergamino y poner la masa en un molde para pasteles 22 cm de diámetro, retire la hoja de papel restante. Exponer masa de fruta en la masa.
- Extienda el segundo disco de prueba de la misma manera y colóquelo. encima del relleno de fruta. Recorte y pellizque los bordes de la masa y con Usa unas tijeras o un cuchillo pequeño para hacer agujeros en la parte superior, para que salga vapor. Lubrique la parte superior del pastel con la mezcla de huevo y coloque el molde en una bandeja para hornear cubierta con pergamino o florete
- Hornee el pastel durante unos 50 minutos, hasta que el pastel se dore y El relleno no hervirá. Enfríe el pastel completamente a temperatura ambiente. temperatura y picar. O refrigerar y luego servir frío