A pesar de que el ruibarbo se clasifica como un vegetal, se usa ampliamente. en Occidente en dulces y mermeladas. Su acidez le da a los pasteles un sabor y aroma especiales. Y en América lo más un postre común con ruibarbo es crujiente – cazuela con relleno delicado y cobertura crujiente. Se colocan trozos de ruibarbo en forma, espolvoreado con azúcar y harina, que espesarán los excretados jugos, y encima están cubiertos con una mezcla de mantequilla, nueces, avena y especias. Después de hornear, los copos empapados mantequilla, se vuelven muy crujientes y deliciosas. Servir patatas fritas para el té o una bola de tu helado favorito.
Autor de recetas – Kathleen Daelemans – escritor culinario
Time: 1 hour.Dificultad: fácil. Las recetas usan contenedores volumétricos de volumen: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
Topping
- 1/4 art. nueces picadas
- 1/4 art. copos de avena (no cocción instantánea)
- 1/4 cucharadita canela
- 3/4 art. harina
- 1/3 art. azúcar moreno
- 1 cucharada l azúcar granulada
- 4 cucharadas l (60 gr.) Mantequilla
Relleno
- 2 kg ruibarbo, cortado en trozos de 1 cm.
- 0.5 cucharadas + 2 cucharadas l azucar
- 3 cucharadas l harina
Recetas con ingredientes similares: nueces, copos de avena, canela, harina premium, azúcar morena, azúcar, mantequilla ruibarbo cremoso
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 200 ° C. Instale la parrilla en el medio el horno Cocine la cobertura poniendo todos los ingredientes necesarios en procesador de alimentos Moler para hacer una mezcla del tamaño de un guisante No picar con fuerza. Pon el ruibarbo en un poco profundo fuente para hornear grande y espolvorear con 0.5 cucharadas. + 2 cucharadas l azúcar y 3 Art. l harina, cubriéndola uniformemente. Distribuir cobertura crujiente sobre toda la superficie. Hornee hasta que la cacerola hierva y cubierto con un color marrón dorado, unos 30-40 minutos. Servir patatas fritas tibio o a temperatura ambiente, como es, o con helado.
