Crostini con puré de guisantes

Crujientes sándwiches de crostini italianos: el bocadillo perfecto para fiestas en casa Todos los aman, combinan sabores brillantes, texturas contrastantes y presentación espectacular. Cocinar crostini con menta puré de guisantes verdes y trozos de jamón serrano. Usted puede prepare el puré de guisantes con anticipación y guárdelo en el refrigerador. Un mezclarlo con crema batida inmediatamente antes de servir, para que el puré de papas adquiera una textura aireada, colóquelo sobre rebanadas de baguette fritas y ralladas con ajo y decorar con rodajas ветчины. Time: 1 hour. 5 minutos Dificultad: fácil. Porciones: 6-8. En las recetas se usan recipientes medidos. volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Puré de guisantes verdes

• 2 cucharadas caldo de pollo o agua
• 1 cucharadita hojuelas de pimiento rojo
• 1 paquete (450 gr.) De guisantes congelados
• 1/4 art. menta picada
• 3/4 cucharadita sal
• 0.5 cucharadita pimienta negra molida
• 0.5 cucharadas crema batida
• 90 gr. jamón prosciutto, cortado en cubitos

Crostini

• 1 baguette, en rodajas de 1 cm de espesor.
• Aceite de oliva para lloviznar
• 3-4 dientes de ajo

Recetas con ingredientes similares: caldo, hojuelas de pimiento rojo, guisantes, menta, pimienta negra, crema, jamón, jamón serrano, baguette, ajo

Preparación de recetas:

1. Guisantes verdes: en una cacerola mediana a mediana a fuego alto, caliente el caldo de pollo y las hojuelas de pimiento rojo hasta el caldo no hervirá. Agregue los guisantes congelados y cocine hasta listo, unos 5 minutos. Tira los guisantes en un colador.
2. Ponga los guisantes en un procesador de alimentos con menta, sal y pimienta Moler la mezcla de guisantes hasta obtener un batido. Cambio puré de guisantes en un tazón mediano y refrigerar por unos 30 minutos.
3. Mientras tanto, cocine el crostini: Precaliente el horno a 190 ° C. Ponga las rebanadas de baguette en una capa sobre la mesa bandeja para hornear de pergamino. Hornee en el horno hasta que estén doradas bordes, unos 10 minutos. Mientras los cocodrilos aún estén calientes, espolvorea cubra con aceite de oliva. Luego toma un diente de ajo y frota varias veces en la superficie de cada rebanada de pan para dar Tiene un ligero sabor a ajo.
4. Para el montaje, batir la crema hasta que se formen picos fuertes. Agregue la crema batida al puré de guisantes. Cubra cada crostini alrededor de 1 cucharada l puré de guisantes Decorar con rodajas de jamón serrano. Servir de inmediato.