Los sobres crujientes con notas dentro son universalmente conocidos como Sin embargo, las galletas de la fortuna chinas, como siempre, no todo es así definitivamente Existen varias versiones de los requisitos previos para creando este postre inusual y autoría histórica 3 países reclaman a la vez: China, Japón y Estados Unidos. De acuerdo con los chinos el antepasado de las galletas de la fortuna modernas se convirtió en su galletas lunares tradicionales que los chinos ingeniosos se han convertido utilizar como cachés de “correo” para la organización El golpe y el derrocamiento de la dinastía mongola gobernante. Los mongoles no son comimos galletas lunares y el golpe fue un éxito. En Japón hay ambos al menos dos tradiciones adecuadas para crear cookies famosas: la antigua adivinación solía tomar una decisión y, sin embargo, galletas con dichos religiosos fueron tratados a los visitantes del templo. En EE. UU. También hay varias versiones y en ellas creadores de cookies. Las predicciones son hechas por emigrantes de China que viven en América o Japón Es en los EE. UU. Donde se consume la mayoría de estos crujientes. Sobres Es sorprendente lo fácil que puede ser solo 1 pedazo de papel Crear una atmósfera de agradable expectativa y celebración. Ofrecemos esto aprovecha y prepara tu propia versión del Año Nuevo trata con una sorpresa. De tal copa de champán definitivamente no es опьянеешь, разве что восторга. 
Time: 11 час. 35 minutos Dificultad: media Cantidad: 10 galletas figuradas En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 2 40 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Masa de galletas de azúcar
- 2 y 1/4 art. harina premium, + opcionalmente para rociar superficie de trabajo
- 1/8 cucharadita refresco
- 1/8 cucharadita sal fina
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 huevo grande
- 165 gr. mantequilla, temperatura ambiente
- 0.5 cucharadas azúcar granulada
- 1/4 art. azúcar en polvo
- Equipo adicional: 10 cm. troqueladora galletas en forma de copa de champán; 2 bolsas de repostería; 2punta redonda para bolsa de repostería (2 mm)
Glaseado real y decoración
- 450 gr (aproximadamente 3.5 cucharadas) de azúcar en polvo
- 2 cucharadas l clara de huevo seca
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- Colorante alimentario en gel dorado, para colorear glaseado
- Marcador alimenticio negro, para decoración
- Pasta blanca y dorada para rellenar galletas
- Azúcar blanco decorativo, según sea necesario
Recetas con ingredientes similares: harina premium, azúcar polvo, huevos
Preparación de recetas:
- Masa para galletas de azúcar: en un tazón mediano Con un batidor, mezcle la harina con refresco y sal. Batir en un tazón pequeño Huevos con vainilla. En un tazón grande con una batidora eléctrica batir la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar polvo Cuando se muevan entre ellos, cambie el mezclador a velocidad media y ritmo durante 2-3 minutos., interrumpido para Limpie las paredes del recipiente según sea necesario hasta que la mezcla esté ligeramente cremoso
- Cambie la batidora a baja velocidad y luego vierta lentamente mezcla de huevo y batir para combinar. Para 3 llamadas agregar mezcla con harina; cuando la masa se espese, aumente la velocidad de la batidora, para que las boquillas continúen girando. Pelar la masa de los lados del tazón y boquillas mezcladoras. Después de que se interfiere toda la harina, cambiar la batidora a una velocidad moderadamente alta y batir hasta la masa no se volverá muy suave, aproximadamente 5 minutos.
- Pon la masa de un tazón sobre una mesa y amasa. Dar el formulario cuadrado y envolver en film transparente. Poner en el refrigerador al menos 2 horas o toda la noche.
- Coloque las parrillas en los tercios superior e inferior del horno y calentar a 175 ° C. Cubra 2 bandejas para hornear con pergamino.
- Masa para enrollar, cortar y hornear galletas: abundante espolvoree harina sobre la superficie de trabajo, luego enrolle la masa en un cuadrado de poco más de 3 mm de espesor. Usando 10 cm. moldes para Recortes de galletas en forma de copa de champán cortadas 30 uds. bizcochos, si es necesario, mezcle y enrolle los restos prueba Coloque los “vasos” resultantes en bandejas y colóquelos en refrigerar durante unos 30 minutos para enfriar. Tomar 10 piezas. galletas y con un cuchillo afilado cortado en la parte superior la mitad de cada vaso es un agujero rectangular de 1.2 cm * 3.8 cm (en parte de vidrio, no en la pierna).
- Hornee durante unos 15-20 minutos hasta que las galletas estén dorados alrededor de los bordes, en medio del cambio de cocción pan y rotarlos. Dejar enfriar por completo horneando bandejas colocándolas en la rejilla de enfriamiento durante aproximadamente 30 min
- Glaseado real y decoración: paralela a grande En un tazón, mezcle el azúcar en polvo y la clara de huevo seca. Agregar extracto de vainilla y 5 cucharadas. l agua y batidor electrico con una batidora a una velocidad moderadamente alta durante aproximadamente 2 minutos, hasta la formación de hielo comienza a formar picos gruesos y brillantes, si es necesario agregue agua extra a 1 cucharada. l Establecer en ambos puntas redondas y rellena una de ellas medio esmalte real blanco.
- Mezclar gota a gota en el glaseado real restante dorado colorante alimentario hasta obtener un hermoso tono dorado. Diluir el glaseado a la consistencia de la miel, agregando 0,5 cucharaditas. a la vez; si toma una pequeña cantidad de esmalte y vuelve a verter en debe drenar una taza en 8-10 segundos. y suavizar Cambio glaseado dorado en una segunda bolsa de pastelería cosechada.
- Corte una hoja de pergamino en 10 tiras pequeñas, aproximadamente 5 * 1.2 cm cada uno. En cada tira en un lado con un asa con escribir un dicho de Año Nuevo con una punta delgada o deseo
- En una superficie de trabajo, coloque una hoja de pergamino y colóquela sobre él 20 piezas galletas enteras Contornee el perímetro de cada galleta glaseado real blanco, pegado a la forma de una copa de champán. Rellene la base y la pata de las gafas con esmalte blanco y pinte sobre ellas. la misma parte superior de 6 mm de cada vidrio imitando espuma. El resto de Los vasos llenan el esmalte dorado. Aplicar 3 claras pequeñas puntos (simulando burbujas de champán) en la esquina superior derecha o izquierda La esquina de una pieza cubierta con esmalte dorado. Dar el hígado por completo secar durante 3-4 horas
- Cuando el esmalte se endurece por completo y se seca con negro escribe un marcador de comida en la parte dorada de 10 piezas. romper las galletas para abrir! “; reservar.
- Dé la vuelta a las 10 galletas decoradas restantes para que el lado decorado estaba abajo. Dibujarlos alrededor del perímetro glaseado blanco Encima de cada galleta, coloque una galleta con agujero, tratando de asegurar que sus partes inferiores coincidan entre sí Lo más preciso posible. Llena los agujeros de la confitería blanca y dorada topping Ve alrededor del perímetro de la galleta con un agujero en blanco con glaseado
- Enrolle papel con texto para que la tinta quede adentro y posteriormente no entró en contacto con las cookies. Pegar en el centro huecos con una pizca de papel retorcido y cava el resto galletas decoradas, decoradas hacia arriba, intentando para garantizar que los bordes inferiores de las cookies estén adyacentes entre sí lo más cerca posible (es posible que desee ponerlos sobre la mesa colocando en una bandeja). Dé el glaseado 2-3 horas para que se endurezca por completo.
- Para servir, vierta una capa gruesa en una bandeja pequeña con lados azúcar granulada Arregle las galletas para ponerlas en azúcar, como copas de champaña Servir de inmediato. Nota: midiendo la harina, vertimos la cuchara póngalo en una taza medidora para productos secos e iguale el exceso (si Llene una taza medidora directamente de un paquete de harina, se horneará demasiado seco)
