Cómo cocinar malvaviscos en casa condiciones

Receta paso a paso con fotos: cómo cocinar malvaviscos en casa условиях. Time: 4hora 45 minutos Dificultad: media Cantidad: 108 piezas o 700 gr. pequeños malvaviscos Recetas usan recipientes de medición volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

• 21 g sin gelatina
• 1 cucharada agua helada
• 350 gr azúcar granulada, aproximadamente 1.5 cucharadas.
• 1 cucharada jarabe de maiz
• 1/4 cucharadita sal gruesa
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 1/4 art. azúcar en polvo
• 1/4 art. almidón de maíz
• Spray de cocina

Recetas con ingredientes similares: azúcar, extracto de vainilla, azúcar glas, malvaviscos, almidón, gelatina

Preparación de recetas:

1. Vierta la gelatina en el tazón de la batidora estacionaria y vierta 1/2 cucharada. agua Instalar boquillas batidoras
2. En una cacerola pequeña, combine las 1/2 cucharadas restantes. agua azúcar granulada, jarabe de maíz y sal. Ponerse fuego moderadamente alto, tapar y dejar calentar 3-4 minutos Abrir, sujetar el termómetro al costado de la sartén y continúe cocinando hasta que la temperatura de la mezcla alcance 115 ° C, aproximadamente de 7 a 8 minutos. Una vez que la mezcla alcanza A esta temperatura, retire inmediatamente la sartén del fuego.
3. Encienda la batidora y vierta lentamente el azúcar. jarabe en la pared del recipiente en una mezcla de gelatina. Una vez que haya agregado todo jarabe, aumente la velocidad al máximo. Sigue azotando hasta la mezcla no se volverá muy espesa y exuberante, de aproximadamente 12 a 15 minutos Agregue vainilla en el último minuto de batir. Mezcla de adiós batir, preparar el molde de la siguiente manera.

4. Para malvaviscos de tamaño estándar

   Combine el azúcar en polvo y el almidón de maíz en un tazón pequeño. Espolvorea ligeramente una fuente para horno de metal de 33 centímetros Spray antiadherente. Espolvorea con una mezcla de azúcar y maíz. almidón y agite para cubrir completamente el fondo y las paredes del molde. Vierte la mezcla restante en un tazón para más tarde uso.

5. Cuando esté listo, vierta la mezcla en la sartén preparada y Alise la superficie con una espátula ligeramente engrasada. Espolvorear cubra con suficiente azúcar sobrante y almidón de maíz Deja que los malvaviscos se paren en la habitación temperatura durante al menos 4 horas y hasta la noche.
6. Voltee los malvaviscos sobre una tabla de cortar y corte Cuadrados de 2,5 cm con un cortador de pizza espolvoreado con azúcar glas con almidón. Roll ligeramente después de cortar malvaviscos en la mezcla restante. Almacenar en un recipiente hermético hasta 3 semanas

7. Para malvaviscos en miniatura

   Combine el azúcar en polvo y el almidón de maíz en un tazón pequeño. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino, espolvoree con comida rocíe y espolvoree con una mezcla de azúcar glas y almidón.

8. Llene una bolsa de pastelería equipada con una punta redonda con un diámetro de aproximadamente 1,5 cm., una mezcla de malvaviscos. Aplicar la mezcla sobre bandejas preparadas, dejando aproximadamente 2.5 cm. de espacio entre cada tira Espolvorea encima con suficiente cantidad restante Una mezcla de almidón de maíz y azúcar. Deje que la tira se endurezca a partir de 4 horas y hasta la noche.
9. Cortar las tiras en trozos de aproximadamente 1,5 cm de largo usando cuchillo de pizza o tijeras espolvoreadas con mezcla de azúcar con almidón. Después de rebanar, rodar ligeramente todos los lados de los malvaviscos restantes mezcla de azúcar y almacenar en un recipiente hermético para semanas