Coliflor en Salsa de Tomate al Curry

Coliflor en salsa de tomate al curry: una receta detallada a las готовления. Photo of the dish:Ryan Dausch Tiempo: 55 min. Dificultad: fácil Porciones: 4 – 6 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Para curry:

• 1/2 cabeza de coliflor, dividida en inflorescencias
• 1 lata (450 gr.) De garbanzos lavados y secos
• 900 gr. rodajas de tomates ciruela en cuartos
• 3 mazorcas de maíz para cortar los granos (aproximadamente 2 Art.)
• 1/3 art. aceite vegetal
• 1 cebolla picada
• 4 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas l jengibre fresco rallado
• 1 pimiento jalapeño finamente picado
• 2 cucharadas l pasta de tomate
• 1.5 cucharadas l condimento de curry
• 1.5 cucharadas l mezclas de especias garam masala
• 1 rama de canela
• 1/2 cucharada crema grasa
• 2 cucharaditas cariño

Para aliñar con yogurt y tomates:

• 1 tomate rallado
• 1 jugo de lima
• 3/4 art. 2% de yogurt
• 1/3 art. cilantro fresco picado
• 2 plumas de cebolla verde finamente picada
• Tortas planas naan tostadas o secas para servir

Recetas con ingredientes similares: coliflor, garbanzos, tomates. ciruela, pimientos jalapeños, raíz de jengibre, cebolla, ajo, pasta de tomate, curry, garam masala, canela, maíz, tortillas naan, crema, miel, cilantro

Preparación de recetas:

1. Cocinar al curry: calentar el aceite vegetal en pan a temperatura media. Agrega la cebolla y fríe hasta color dorado durante unos 8 minutos, revolviendo ligeramente. A la cebolla terminada agregue ajo, jengibre y jalapeños calientes. Revuelva hasta hervir durante aproximadamente 1 minuto, luego agregar la pasta de tomate y continuar agitar durante 1 min. hasta que se disuelva Añadir polvo curry, especias garam masala y canela y revuelva durante aproximadamente un minuto, hasta que las especias se oscurezcan. En la mezcla resultante, agregue 2 cucharadas. agua coliflor y garbanzos. Llevar a ebullición, tapar y cocina por unos 6 minutos. hasta que la coliflor esté casi suave
2. Agregue los tomates picados a la sartén y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. приabra la tapa hasta que los tomates estén suaves. Agrega el elote crema de grasa y miel. Guisar durante unos 7 minutos, hasta que la coliflor será fácil de separar del cuchillo, y los tomates no están completamente se disolverá Sal y retire la rama de canela. Mientras tanto preparar un aderezo de yogur y tomates: para esto, mezclar tazón de puré de tomate, jugo de lima, yogurt, 1/4 cucharada. cilantro y cebollas verdes, agregue sal. Vierta el aderezo resultante cada una porción de curry y espolvorear con las hierbas restantes. Servir con una tortilla. Naan.