Chuletas de tomate “Domato keftedes” – una receta específica de cocina. 
Time: 1 hour. 30 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 – 6 capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 gr tomates a la mitad de la variedad Roma
- 30 ml aceite de oliva, más 30 ml., más 150 ml. para freír
- Sal y pimienta negra molida
- 1 cebolla mediana picada finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita chiles finamente picados Calabria
- 110 gr. perejil finamente picado
- 110 gr. cebollas verdes picadas en cubitos
- 1 cucharadita hojas de orégano finamente picadas
- 1 cucharadita hojas de albahaca finamente picadas
- 110 gr. harina de trigo
- 110 gr. pan rallado
- Una pizca de azúcar granulada si es necesario
Recetas con ingredientes similares: tomates ciruela, cebolla, ajo, ají, pan rallado, orégano, albahaca, perejil
Preparación de recetas:
- Precaliente el horno a 180 ° C. Coloque los tomates en un tazón mediano. tamaño Verter 60 ml. aceite, sal y pimienta. Poner semillas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Poner en hornee y hornee hasta que la piel esté arrugada y los tomates se vuelvan suave, unos 30-40 minutos
- Retire la sartén del horno y deje que los tomates se enfríen. Limpio páselos de la cáscara y colóquelos en un colador, colocándolos en un tazón. Dejar durante 20 minutos para apilar el jugo, exprimiéndolos periódicamente. Dejar jugo de tomate para otro plato. En una sartén a fuego alto calentar 30 ml. aceites Pon las cebollas y fríelas hasta que estén transparentes, unos 3-4 minutos Agregue el ajo y el chile y cocine por un minuto. Despegar con fuego y deja enfriar.
- En un tazón mediano, mezcle los tomates horneados, el perejil, cebollas verdes, orégano y albahaca con mezcla de cebolla. Agregar trigo harina y pan rallado, sal y pimienta. Agregar cuando La necesidad de más migas de pan. Si la mezcla resultó agrio, agregue azúcar. Formar las albóndigas con un peso de 55 g. sartén mediana a fuego alto aceite a una temperatura de 190 ° C. Reduce el calor a moderadamente fuerte y en pequeños lotes, coloque las empanadas en la sartén. Saltearlos con ambos lados a marrón dorado. Si es necesario agregue más aceite. Pon las empanadas en una toalla de papel para que se absorbió el exceso de grasa. Sal las chuletas mientras estén calientes.
