Chili Vegetariano con Champiñones – Una receta específica de cocina. 
Time: 1 hour. 55 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 8 champiñones portobello en rodajas sin membranas
- 850 gr. frijoles negros enlatados lavados
- 430 gr. picado o picado frito tomates enlatados
- 3 pimientos de anchoa secos medios
- 1 litro de caldo de verduras o pollo
- 0.25 art. aceite de oliva
- 4 dientes de ajo grandes en rodajas finas
- 1 cebolla grande picada
- 1 chile verde o rojo finamente picado
- Sal y pimienta negra molida
- Incompleto art. l pimentón ahumado
- Incompleto art. l comino
- Incompleto art. l cilantro
- Una pizca de canela molida
- 1 aguacate maduro
- 1 cucharada crema agria
- 1 jugo de lima
- Un puñado de cilantro o perejil.
- Semillas de calabaza o girasol tostadas para decorar, opcional
- 60 gr chips de tortilla (vea la receta de chips con salsa de guacamole), a voluntad
Recetas con ingredientes similares: frijoles negros preto, tomates, Aguacate, Champiñones Portobello, Pimientos Ancho, Pimentón, Comino, Cilantro, canela, tortilla, semilla de calabaza, cilantro, perejil
Preparación de recetas:
- Corte el tallo y deseche las semillas de pimiento ancho y colóquelo en sartén con caldo. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca calentar y mantener caliente el caldo Calentar la asadera a una temperatura moderadamente alta fuego, agregando 0.25 cucharadas. aceite de oliva o por ojo, aproximadamente 4 vueltas de la sartén. Pon los champiñones en aceite caliente y fríe 12-15 minutos, luego agregue ajo, cebolla, chile, sal y pimienta negra y cocine otros 5-6 minutos hasta que estén suaves, luego espolvoree con una mezcla especias de pimentón, comino, cilantro y canela. chiles reconstituidos y caldo en un procesador de alimentos. Agregar la mezcla resultante, frijoles y tomates en chile, cocine a fuego lento 15 minutos hasta espesar, luego apagar el fuego, enfriar, tapar y guardar en el refrigerador para usar en el futuro un plato de chile como un producto semiacabado
- Calentar en un recipiente sellado a fuego moderado, a menudo revolviendo hasta que el chile comience a hervir, luego retire tapar y mantener el plato a fuego lento hasta servir. aguacate, crema agria, jugo de lima, cilantro y sal en un procesador de alimentos, usted consigue una salsa de chile uniforme. Sirve chile vegetariano en en cuencos poco profundos, use salsa de aguacate para decorar, y también semillas de calabaza y chips de tortilla si lo desea.
