Chile con coliflor y frijoles: una receta específica de cocina. 
Photo of the dish: БенTiempo de Goldstein: 2 horas. 10 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 – 8 V las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 latas (425 gr. Cada una) frijoles pintos (frijoles rojos moteados), no drene el líquido
- 1/2 cabeza de coliflor, clasificada en inflorescencias y rallada rallador grueso
- 800 gr. tomate pelado en conserva en su propio jugo, aplastado por las manos
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- 1 cebolla grande picada
- 2 pimientos grandes (1 verde, 1 rojo), picado
- 3 zanahorias, cortadas en cubitos
- 6 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas l chile sazonador
- 1 cucharada l comino molido
- 1 cucharada l pasta de tomate
- 1/3 art. café preparado
- 2 cucharadas l cacao en polvo
- Guarniciones
Recetas con ingredientes similares: frijoles pintos, coliflor, pimiento dulce, zanahorias, tomates, pasta de tomate, condimento de chile, comino, cacao, café
Preparación de recetas:
- Caliente el aceite de oliva en un caldero grande a una temperatura moderadamente alta. el fuego Agregue cebollas, pimientos, zanahorias y 1/2 cucharadita. sal Freír, revolviendo hasta que las zanahorias comiencen a ablandarse, aproximadamente 8 min Agregue el ajo y cocine hasta que aparezca el sabor, aproximadamente 2 minutos. Agregue el chile en polvo, el comino y la pasta de tomate y cocine, revolviendo hasta rojo oscuro, aproximadamente 2 minutos.
- Agregue café y cocine a fuego lento hasta que se evapore, unos 30 segundos Revuelva con los tomates, 2 cucharadas. agua, cacao en polvo y frijoles con líquido. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente hasta que la mezcla espese, aproximadamente 1 hora 15. min
- Mezclar con coliflor rallada y cocinar hasta que esté cocido, unos 10 min Agregue un poco de agua si el chile es demasiado espeso. Sazone con sal y pimienta. Sirva el chile con varias guarniciones. deseo
